【原料】主料：蝦仁５０克，雞片４０克，魚肉丁３０克，肚頭（劃好的）５０克，腰?。矗翱耍u胗４０克，魷魚卷１５克，豬黃管１０克。配料：青豆１５粒，冬筍１５克，荸薺１５克。調(diào)料：蔥末５...
全爆的用料小雞胸適量豬里脊適量蟹肉，后來加上的適量魷魚適量海參適量鮮貝適量蝦仁適量黃瓜1個鹽適量蔥姜蒜適量香油適量糖適量雞精適量淀粉適量醋適量生抽適量料酒適量胡椒...
家庭版全爆的做法海鮮類迅速炒下熱水，看出來瀝干。用白胡椒粉料酒蛋清抓勻腌20分鐘。黃瓜去皮切丁備用。雞胸肉切丁，用白胡椒粉，蛋清腌一下。把所有丁過油，撈出來。剩底油，多放蒜末，把東西倒進(jìn)去大火反復(fù)翻炒約...
【原料】主料：蝦仁５０克，雞片４０克，魚肉丁３０克，肚頭（劃好的）５０克，腰?。矗翱耍u胗４０克，魷魚卷１５克，豬黃管１０克。配料：青豆１５粒，冬筍１５克，荸薺１５克。調(diào)料：蔥末５...
翻炒、淋油、裝盤，這道全爆就可以上桌了，需要強(qiáng)調(diào)的是淋油最好是雞油，雞油口感細(xì)嫩，提鮮效果明顯，還可以提升菜的色澤。津味全爆上桌后，切得小巧精致的各種丁五顏六色，上面被一層剔透的芡汁包裹著，看上去亮晶晶...
第一，把食材準(zhǔn)備充足全爆之所以做的好吃就是因為它的食材眾多口感豐富，就算最基礎(chǔ)的材料至少也要準(zhǔn)備雞肉丁，豬肉丁。海鮮類的包括，魷魚片兒要切花刀，海鮮海參要切成小段兒。還有蟹肉要切成小段兒，蝦仁兒要把蝦線挑去。
準(zhǔn)備：1.將蝦仁洗凈去掉沙線，用刀從背部滑開，然后加少許鹽料酒蛋清淀粉抓勻入味。2.將雞胸斜刀切塊，然后加少許姜汁鹽料酒蛋清淀粉抓勻入味（圖中忘記拍雞胸了）。3.全貝解凍，去掉沙包和腮...
津菜～全爆的做法步驟1.蝦去皮，蝦線，雞肉，豬肉切片2.鮑魚用鐵絲球洗凈（鮑魚是可以不放的，孩子愛吃放了一只）3.魷魚打花刀，海參切段，其他海螺，魷魚須清洗干凈即可4.蝦仁，雞肉，豬肉，加淀粉，料酒，白...
耗油10克番茄醬15克相克食物蔥花5克姜末2克水40克海鮮全爆的做法1.勺里燒水，開鍋之后下入主料焯水待用。2.勺里放油炒番茄醬蔥花姜末炒香下入水在放入所有輔料開鍋之后勾芡下入主料翻炒幾下即可出勺裝盤。
如題，我想知道:全爆的做法是什么?
2024/9/13