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先將糯米浸泡在水里反復(fù)清洗干凈,準(zhǔn)備蒸鍋加水進(jìn)行加熱,等到蒸鍋里的水變成蒸汽時(shí),再把糯米放在蒸鍋上面,利用水蒸汽將糯米蒸熟,糯米軟化后將其放入容器里并加入酒曲,邊翻動(dòng)糯米邊加入酒曲,再把糯米攤平壓扁,等待糯米進(jìn)行發(fā)酵即可。
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糯米用水浸泡六小時(shí),泡到可以用手指輕松捏碎。倒掉水,上蒸籠蒸,蒸上五分鐘至七八成熟關(guān)火,自然冷卻后加入甜曲酒。加入一杯涼開(kāi)水,用勺子輕輕把米飯壓實(shí),中間壓一小窩,蓋上蓋子,用被子包裹住,放二至三天就好了。
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讓米酒大量的出酒需要將糯米浸泡在水里反復(fù)清洗干凈,準(zhǔn)備蒸鍋加水進(jìn)行加熱,等到蒸鍋里的水變成蒸汽時(shí),再把糯米放在蒸鍋上面,利用水蒸汽將糯米蒸熟,糯米軟化后將其放入容器里并加入酒曲,邊翻動(dòng)糯米邊加入酒曲,再把糯米攤平壓扁,等待糯米進(jìn)行發(fā)酵即可。
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先將糯米浸泡在水里反復(fù)清洗干凈,準(zhǔn)備蒸鍋加水進(jìn)行加熱,等到蒸鍋里的水變成蒸汽時(shí),再把糯米放在蒸鍋上面,利用水蒸汽將糯米蒸熟,糯米軟化后將其放入容器里并加入酒曲,邊翻動(dòng)糯米邊加入酒曲,再把糯米攤平壓扁,等待糯米進(jìn)行發(fā)酵即可。
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讓米酒大量的出酒需要將糯米浸泡在水里反復(fù)清洗干凈,準(zhǔn)備蒸鍋加水進(jìn)行加熱,等到蒸鍋里的水變成蒸汽時(shí),再把糯米放在蒸鍋上面,利用水蒸汽將糯米蒸熟,糯米軟化后將其放入容器里并加入酒曲,邊翻動(dòng)糯米邊加入酒曲,再把糯米攤平壓扁,等待糯米進(jìn)行發(fā)酵即可。
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讓米酒大量的出酒需要將糯米浸泡在水里反復(fù)清洗干凈,準(zhǔn)備蒸鍋加水進(jìn)行加熱,等到蒸鍋里的水變成蒸汽時(shí),再把糯米放在蒸鍋上面,利用水蒸汽將糯米蒸熟,糯米軟化后將其放入容器里并加入酒曲,邊翻動(dòng)糯米邊加入酒曲,再把糯米攤平壓扁,等待糯米進(jìn)行發(fā)酵即可。