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冷凍處理

冷凍處理相關(guān)信息
  • 生肉冷凍前用清洗嗎

    不用。只需要在開始烹飪菜肴之前,將凍好的生肉拿出來解凍、切塊再進行清洗即可。冷凍生肉之前用清水沖洗一般只能將肉表面的灰塵、雜質(zhì)清洗干凈,并不能去除肉內(nèi)部的細菌,還會導(dǎo)冷凍出來的生肉顏色發(fā)白且有較多冰霜,甚至還會影響烹飪出來的肉的口感。
  • 冷凍雞翅血水怎么處理

    去掉雞翅里的血水可以在雞翅表面上用菜刀斜著劃幾道印,用水沖洗一遍再把雞翅放到盆里泡半小時,然后放進有冷水的鍋里,開火加熱,待熱水沸騰后,看到水面飄著一層白色浮沫再煮一分鐘左右把火關(guān)掉,將雞翅撈出用涼水沖洗干凈即可。
  • 熱的東西能直接放冷凍

    熱食物不可以直接放冰箱冷凍,因為當把熱的東西放進冰箱里時,會將一些熱量帶進里冰箱,冰箱需要來把溫度降下來,會增加了冰箱的負擔,熱的食物會使周圍的氣溫升高,冰箱就得在大功率運作,食品在冷縮時還會吸進冰箱里的異味,冰箱里儲藏的食物容易變質(zhì)。
冷凍處理相關(guān)問答
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