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煮串串的醬料可以用辣椒粉,鹽,白芝麻,醋,生抽,蒜末,耗油,燒烤醬,水混合攪拌,涼菜醬料可以用小米椒,白芝麻,蔥,蒜末,生抽,醋,耗油,芝麻油,辣油或香菜混合攪拌。
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首先要把茄子洗凈從中間豎著切半,然后中間用刀劃成如格子狀即可,將大蒜切末并且把調好的調料加入蒜末中攪拌均勻,將其均勻涂抹在茄子上腌制半小時,在烤盤內倒入大半碗的水,無需預熱選擇185度上下火中層烤茄,最后茄子出爐撒上孜然粉和燒烤粉即可。
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清洗烤箱托盤烤地瓜的焦糖可以通過把烤箱內部盤子拿出,洗的時候要使用去污和糖分最好的清潔劑并用鋼絲球進行清洗,或者在烤箱的門邊放上一張舊報紙,用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來,還可以使用抹布以濕擦的方式擦拭機體。
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雞腿放烤箱不用錫紙可先把雞腿處理好后,然后用配料腌制好,把雞腿烤15分鐘后,取出雞腿,刷上一層蜜汁水,再放入烤箱,烤10分鐘后刷上另一層蜂蜜水,再烤5分鐘即可出爐,或者將洗凈的雞腿瀝干水分,放入容器中,將烤箱調到6度,熱1分鐘,不要超過30分鐘。
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首先需要掌控火候而且時間不能過長,就可以嘗試在進烤箱之前淋橄欖油或者放小塊黃油,在肉的表面,還可以直接使用烤牛排的方法,入烤箱之前先在煎鍋里把肉煎至兩面焦黃,然后再放入烤箱里烤就可以了。