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移動空調：移動方便，插上電就可以使用。涼霸：裝在廚房間頂上不占位置，夏天做飯可以享受涼風，推薦購買品牌的涼霸，質量有保證，經久耐用，制冷效果好。散熱風扇：在天花板上安裝散熱風扇，由上而下的冷風會瞬間降低很多溫度，做飯的人也涼快。
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洗菜臺90厘米不高。通常廚房水槽臺面的高度為80厘米－90厘米，廚房水槽一般是安裝在櫥柜操作臺面上的，而櫥柜臺面的高度要根據(jù)使用者的身高來考慮。
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少用明火：用電磁爐代替明火，適當開窗通風，以減少廚房內的熱量。安裝廚房專用空調：可安裝帶濾網的廚房專用空調，達到直接降溫的目的。使用大風量、大風壓的抽油煙機：大風量、大風壓的抽油煙機往往吸力較強，能有效減少廚房油煙，降低廚房的溫度。
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如果是炒肉可以下鍋放少許水翻炒，無論炒肉，燉肉，還是用來煲湯中間加水應該加熱水，如果是炒青菜，最好不要放水，炒蓮藕應該邊炒邊加水，預防變黑，如果是煎蛋可以在雞蛋清里放少量的清水把它打勻，然后放入鍋里的小火慢炒，煮魚的話加熱水或是涼水都是可以的。
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可以拿鏟子鏟一鏟，在上面撒些白醋和食鹽食鹽，接著在最上面一層撒上一些淀粉，靜置十分鐘，準備一塊百潔布，用粗糙的一面擦拭再用清水清洗，鍋底的污垢即可去除。
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最后淋上的熱油可以直接將油攪至泡沫狀，然后淋上去，還可以將油沿鍋壁四周迅速翻動，然后淋上去，或者是直接將熱油以滴入的方式淋在菜肴上面。
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