四川麻辣火鍋(可分為成都麻辣火鍋和重慶傳統(tǒng)老灶火鍋)，鴛鴦鍋，素食鍋(以各式蔬菜、豆制品為主，一般以黃豆芽與筍熬成湯底)，冷鍋魚，肥?；疱?，海鮮火鍋，啤酒鴨，涮涮鍋，藥膳火鍋(以中藥材料為補(bǔ)品，可用排骨與雞肉為...
青湯火鍋杰出代表當(dāng)推牛肚火鍋。牛肚火鍋始于重慶山城，這是青湯火鍋的開山鼻祖，使其香辣適當(dāng)且不燥烈，味兒鮮香而清爽不油膩，料汁洪亮且不粘稠。"西紅柿火鍋"在我國傳統(tǒng)式火鍋的前提下，開發(fā)設(shè)計研發(fā)成的，西紅柿火鍋口味...
1、麻辣口味以牛油（或清油）加辣椒及各種材料熬制而成，顏色火紅油亮，口感麻辣鮮香，適合喜歡重口味的人食用。2、清湯口味用清水（廣東的打邊爐）或用骨頭熬制出來的湯做鍋底，湯味或清新或濃郁，適合不能吃辣的人...
又稱新潮火鍋，其特點是麻辣味輕，略帶回甜，入口溫和，回味悠長；這種味型多數(shù)適合外地顧客。老火鍋味型又稱傳統(tǒng)火鍋，其特點是"麻辣厚重、牛油香濃"重慶、四川地區(qū)常吃火鍋的人往往喜歡這種味型。選用60多種純天然原料，...
酸湯魚火鍋酸湯魚火鍋在云貴菜系中比較有名，同時還比較出名的有黑山羊火鍋、菌菇火鍋、滇味火鍋以及臘排骨火鍋這幾款都是在當(dāng)?shù)胤浅３雒幕疱仯裉熘饕v的就是酸湯魚火鍋，酸湯魚火鍋從出鍋后就有一種很自然的酸香，...
火鍋有香辣的。火鍋的口味主要有麻辣味，香辣味，微辣味和清淡味四種，不同的口味根據(jù)個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物...
火鍋的傳統(tǒng)口味，只要是麻辣和清湯為主?，F(xiàn)在有好多的新興火鍋底味，有牛奶味兒的，還有西紅柿味的，還有椒香味的。兄弟來說，麻辣的還是最受歡迎的。
第一，我們喜歡番茄鍋。我們都知道番茄是很多人喜歡吃的食物，番茄也特別有營養(yǎng)價值，當(dāng)我們吃火鍋時也會選擇番茄鍋，番茄鍋是紅色的顏色，所以非常的喜慶，但是番茄鍋在吃到嘴里面時是非常鮮美的味道。我們發(fā)現(xiàn)番茄鍋對于人...
1、四川火鍋四川火鍋用的是植物油，油質(zhì)就比較清，也就被人們稱作為清油火鍋，外加一些香料，味道會比較清爽一些，不會那么麻辣、嗆喉。四川火鍋能迎合著食客的口味來挑選，各種葷素搭配都可以，食材比較多樣化，想吃什么就...
1、麻辣火鍋：麻辣鍋最獨特、最吸引人的地方，就是那一鍋精心熬制、香味四溢的麻辣鍋底。除了最常見的基本口味麻辣鍋外，還有大骨和麻辣湯底并存的“鴛鴦鍋”，以及大骨、麻辣與咖哩湯底構(gòu)成的“麻辣鍋”。發(fā)展至今已成為...
2025/1/25