1、麻辣火鍋：麻辣鍋?zhàn)瞠?dú)特、最吸引人的地方，就是那一鍋精心熬制、香味四溢的麻辣鍋底。除了最常見的基本口味麻辣鍋外，還有大骨和麻辣湯底并存的“鴛鴦鍋”，以及大骨、麻辣與咖哩湯底構(gòu)成的“麻辣鍋”。發(fā)展至今已成為...
魚頭火鍋、牛肉火鍋、山珍火鍋、羊肉火鍋、素菜火鍋等;按照來源分，可分為重慶火鍋、東北火鍋、北方小肥羊火鍋、貴州雞火鍋、北京涮羊肉等;按味型來分，可分為家常味、麻辣味、酸辣味、怪味等多種。
"西紅柿火鍋"在我國傳統(tǒng)式火鍋的前提下，開發(fā)設(shè)計研發(fā)成的，西紅柿火鍋口味很好，僅是喝湯水我都可以和二碗，添加燙菜進(jìn)來還可以讓食材很進(jìn)味，最好燙葷菜。菌菇湯火鍋茶湯顏色黑黝黝的，口感甚是芳香，喝一口美味濃厚，令人...
日本人吃麻辣燙，一直將火鍋的類型區(qū)劃得十分明確，火鍋的規(guī)格型號非常小，鍋中只有有一種關(guān)鍵食物，例如鮟鱇魚火鍋店，主原材料便是鮟鱇魚，其它的調(diào)料便是大白菜、水豆腐、平菇、紅蘿卜，增加色調(diào)與營養(yǎng)而已。日本的火鍋口味...
1、麻辣口味以牛油（或清油）加辣椒及各種材料熬制而成，顏色火紅油亮，口感麻辣鮮香，適合喜歡重口味的人食用。2、清湯口味用清水（廣東的打邊爐）或用骨頭熬制出來的湯做鍋底，湯味或清新或濃郁，適合不能吃辣的人...
貴州在火鍋口味上，紅油湯鍋，豆米豬腳，酸湯，干鍋等等，講究的還是蘸水，蘸水又要分好幾種。四川的火鍋麻辣，麻得張不開嘴，牙疼的吃一頓火鍋可能就不知道疼了。對于不吃辣味的人來說也不是太大的挑戰(zhàn)，反正嘴麻了，...
孔亮火鍋始創(chuàng)于1992年，公司董事長陳孔亮先生就博采眾家之長，對火鍋調(diào)料配方進(jìn)行改進(jìn)，形成鍋底湯色紅亮，其味老道醇厚，諸味協(xié)調(diào)，開創(chuàng)獨(dú)特的火鍋口味風(fēng)格，成為重慶火鍋界的大亮點(diǎn)。重慶土著點(diǎn)評：人氣很高，菜品新鮮，...
孔亮老火鍋始創(chuàng)于1992年，總部集餐飲(娛樂、休閑)，底料生產(chǎn)，廚師培訓(xùn)為一體的大型餐飲服務(wù)企業(yè)，且以經(jīng)營"孔亮火鍋"為主，并專注于新口味、新技術(shù)的開發(fā)和原料配送。主要特色：對重慶傳統(tǒng)火鍋調(diào)料配方進(jìn)行改進(jìn)，形成鍋底...
火鍋好吃的很多，要根據(jù)和人愛好選擇了。有鴛鴦火鍋、重慶火鍋、羊蝎子火鍋、大醬湯火鍋、狗肉火鍋、酸菜火鍋、重慶雞公煲火鍋、老湯滋補(bǔ)鍋...而我最喜歡吃的是羊蝎子火鍋。1.制作羊蝎子最重要的一味香料就是姜，它能將...
港式火鍋的長處：港式火鍋口味較為清淡，滋補(bǔ)養(yǎng)生，食用后對腸胃沒有什么刺激利于吸收，不像川菜等口味過于霸道很多人吃后腸胃接受不了。港式火鍋的起源：中國火鍋歷史悠久，早在商周時期有一種容器鼎在進(jìn)行祭祀或慶典時，就要...
2024/5/4