-
讓雞胸肉不柴可以加點(diǎn)酸來腌制,這樣會使肉質(zhì)變嫩滑,還可以加水腌制這樣使得腌料和水分吸收,煮出來的雞胸肉有水分,吃起來就沒有那么柴,還可以加入蛋白和水淀粉腌制,在雞肉的外層裹一定蛋白或者是水淀粉,可以讓雞胸肉做出來可以讓水減少流失。
-
殺好的雞進(jìn)行保存時(shí)如果是在室溫較低的環(huán)境下,清洗后風(fēng)干可以保鮮三天,如果需要長期保存就可以用黃酒和鹽進(jìn)行腌制,如果沒有冰箱用冰塊進(jìn)行冰鎮(zhèn)也可以實(shí)現(xiàn)短期存放,在冰箱內(nèi)冷凍儲存室要防止串味,需要注意不能切塊保存。
-
殺好的雞進(jìn)行保存時(shí)如果是在室溫較低的環(huán)境下,清洗后風(fēng)干可以保鮮三天,如果需要長期保存就可以用黃酒和鹽進(jìn)行腌制,如果沒有冰箱用冰塊進(jìn)行冰鎮(zhèn)也可以實(shí)現(xiàn)短期存放,在冰箱內(nèi)冷凍儲存室要防止串味,需要注意不能切塊保存。
-
殺好的雞進(jìn)行保存時(shí)如果是在室溫較低的環(huán)境下,清洗后風(fēng)干可以保鮮三天,如果需要長期保存就可以用黃酒和鹽進(jìn)行腌制,如果沒有冰箱用冰塊進(jìn)行冰鎮(zhèn)也可以實(shí)現(xiàn)短期存放,在冰箱內(nèi)冷凍儲存室要防止串味,需要注意不能切塊保存。
-
殺好的雞進(jìn)行保存時(shí)如果是在室溫較低的環(huán)境下,清洗后風(fēng)干可以保鮮三天,如果需要長期保存就可以用黃酒和鹽進(jìn)行腌制,如果沒有冰箱用冰塊進(jìn)行冰鎮(zhèn)也可以實(shí)現(xiàn)短期存放,在冰箱內(nèi)冷凍儲存室要防止串味,需要注意不能切塊保存。