牛板筋燒烤的做法

1、把煮好放涼后的牛板筋切成3至5厘米見方的塊，然后用竹簽穿成串；2、把穿好的板筋串放到炭火槽上燒烤，邊烤加刷油；3、大約1分鐘后撒上適量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉繼續(xù)刷油翻面燒烤；4、烤至牛板筋塊的皮面稍有焦黃色時再刷一層油后撒上燒烤撒料，再撒適量的辣椒粉即可上桌。

大鼓米線是一個知名的米線品牌，其加盟店在全球范圍內(nèi)都有開設(shè)。關(guān)于是否選擇加盟大鼓米線，以下是一些需要考慮的因素：1. 品牌知名度：大鼓米線作為一個知名的米線品牌，擁有一定的市場知名度和品牌影響力。這可以為你在市場上打開一定的知名度提供幫助。2. 品牌支持：大鼓米線為加盟者提供了一系列的總部支持，包括投資模式、培訓(xùn)、設(shè)備和技術(shù)支持等。這些支持可以幫助你更好地開展業(yè)務(wù)，提高經(jīng)營效率。3. 費用投資：加盟大鼓米線的費用投資因地區(qū)和門店規(guī)模而異。一般來說，加盟大鼓米線的投資費用相對較高，但你也可以獲得相應(yīng)的回報。4. 利潤空…過橋米線加盟具體可咨詢大鼓米線。大鼓米線是由上海大鼓餐飲管理有限公司投資建設(shè)的，面向全球打造的一個餐飲品牌。上海大鼓餐飲管理有限公司成立于2010年，總部位于上海，主要經(jīng)營大鼓米線系列，地方特色小吃的餐廳。在米線行業(yè)內(nèi)率先導(dǎo)入CUS形...

1、生牛板筋切2厘米的寬條，要斷絲知切；月牙骨切3厘米見方的塊。全部洗凈，泡水5小時以上。如圖所示 2、泡好的道牛板筋入高壓鍋，加蔥姜和兩匙回料酒，壓制20分鐘。如圖所示 3、壓好的牛板筋使用溫水洗凈待用。如圖所示 4、炒鍋加涼水，下入泡好的月牙骨，加入兩匙料酒，焯水。如圖所示 5、...

1. 材料準(zhǔn)備：主料為牛板筋300克和脆骨300克；輔料包括豆瓣醬2勺、甜面醬4勺、生抽2勺、白糖1勺、八角2顆、蔥根和姜1大塊，還需要少許鹽。2. 牛板筋處理：將生牛板筋切成2厘米寬的條，注意要斷絲切；脆骨切成3厘米見方的塊。將它們?nèi)肯磧?，泡?小時以上，如圖所示。3. 牛板筋焯水：將泡好...

做法：1、炒糖色，鍋中放油，放糖，待糖變成棕黃色后，將牛筋下鍋爆炒;2、加料酒、生抽、醬油、五香粉和小茴香，然后加些湯燉熟，待汁收干后關(guān)火，撒上香菜即可。

做法：1. 將腌制好的牛板筋用竹簽串好。2. 置于炭火上慢烤，邊烤邊刷油，保持牛板筋的鮮嫩。3. 烤至表面微焦時，撒上孜然粉、小茴香粉、花椒粉等調(diào)料，繼續(xù)烤制。4. 最后，根據(jù)個人口味撒上適量的辣椒粉即可。四、其他牛板筋的特色做法推薦 除了基礎(chǔ)燒烤方法，還有更多豐富多樣的做法等待你的...

做法：牛板筋，燒烤用料做法步驟：一：準(zhǔn)備中段牛板筋兩斤放進(jìn)高壓鍋，加入蔥姜干辣椒八角香葉少許，丁香4個，鹽放入兩勺，味精2勺，加水漫 過牛板筋，高壓鍋上氣后改小火壓25分鐘即可。二：高壓鍋放氣后拿出來刮去牛鈑金上多余的油脂，改刀片成薄片，串串上爐子兩面刷料油，烤到吱吱冒油的時候，...

步驟：1、儲存：到店冷凍保存，使用前八小時化開。2、過程：（1）將冷凍的牛板筋取出，解凍至徹底融化，準(zhǔn)備好菜墩、菜刀、釬子備用。（2）將適量牛板筋放入高壓鍋，加水剛好沒過牛板筋，蓋上蓋子上氣小火壓45分鐘關(guān)火，撈出放涼，改刀成兩寸方塊，單根釬子穿好，四塊為一串。（3）把燒好的碳...

（1）將冷凍的牛板筋取出，解凍至徹底融化，準(zhǔn)備好菜墩、菜刀、釬子備用。（2）將適量牛板筋放入高壓鍋，加水剛好沒過牛板筋，蓋上蓋子上氣小火壓45分鐘關(guān)火，撈出放涼，改刀成兩寸方塊，單根釬子穿好，四塊為一串。（3）把燒好的碳放入烤爐中打平，放上穿好的牛板筋，烤至微微發(fā)干后刷辣醬，...

1、把牛板筋泡在清水里，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。2、把牛板筋冷水下鍋，燒開后倒掉血水，洗干凈。3、把洗凈的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，先蒸40分鐘，再燜20分鐘，如果用的是普通鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)...

準(zhǔn)備：將牛板筋清洗干凈，去除多余的脂肪和筋膜，切成均勻的厚片或條狀，厚度建議在1-1.5厘米左右，這樣便于烤制時內(nèi)外熟透。腌制：將切好的牛板筋放入大碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、蒜末、生抽、老抽、料酒、五香粉、辣椒粉、蜂蜜或糖等調(diào)料，根據(jù)個人口味調(diào)整。可以加入一些酸性成分如檸檬汁或醋...