1、食材：豬大腸、青紅椒、姜、蔥、蒜、干辣椒、泡蘿卜、面粉、鹽、生抽、蠔油、雞精、醋、白酒、食用堿2、做炒豬大腸一定要在選擇新鮮的豬大腸，大腸要清洗干凈，清洗大腸也是很繁瑣的一件事，要有耐心，把豬大腸外面...
生炒豬大腸準備食材如下：豬大腸500克，青椒150克,辣椒(紅、尖)150克,木耳(干)50克，姜5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,黃酒10克,醬油10克,鹽5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克具體做法如下：將豬...
爆炒豬大腸的做法1、把豬大腸用冷水反復清洗，再將其翻面，去掉上面的淋巴管和肥油，再把豬大腸放入混合了面粉和白醋的清水中反復搓洗。2、起鍋倒水，把豬大腸放進水中煮制20分鐘左右，就可以將豬大腸撈出泡進冷水...
炒豬大腸又脆又香的方法是做成爆炒肥腸，在下肥腸的時候注意用大火快速翻炒，時間不宜過長，否則就不脆了，具體做法如下：1、我們一定要買這種比較薄的直腸不要選擇比較厚的腸頭，首先我們往里面加少許的食鹽，再來一點高度...
做法1、預煮大腸洗干凈（反復用鹽搓洗）后切小塊。2、青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊，蒜、姜切碎，蔥切段。3、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻后，倒入豬大腸和料酒。4、再爆炒片刻后...
作法：1、將美味腸切厚片后，加入1234炸粉和少量水拌勻后，放進熱油鍋炸1234備用。2、將調(diào)味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上湯。待湯成濃汁后，即刻倒進肥腸溜炒，起鍋前加入1小匙的陳醋，撒些香菜即成。
1.準備生大腸2.清洗干凈去味3.過開水4.再用清水沖洗干凈5.備點酸辣椒和干辣椒6.大腸切絲7.酸辣椒切碎，姜切片，蒜切片8.燒油放進姜片和尖椒炒香9.放進大腸炒勻10.淋點醋11.淋上...
2、去腥。買回來的豬大腸不要急著洗，先用大量食鹽、白醋、生粉等抓捏，肥腸上的粘液很容易就被洗掉，然后再破開肥腸，撕去里面的肥油，這樣處理后的肥腸不但沒有腥臭味，而且口感更佳。3、用小蘇打或食用堿浸泡。而...
豬大腸的做法：清洗。大腸一副，按上述方法洗干凈。焯水。大腸整體涼水下鍋，給蔥段姜片高度白酒，燒開煮5分鐘關火撈出來，趁熱用涼水沖洗到自然溫度。這一步的關鍵在于白酒蔥姜都是去異味利器，焯水后涼水沖洗是為了增加...
在很多地方，炒豬大腸都是一道非常有名的美食，這道美食色香味俱全，尤其是在廣東地區(qū)，炒豬大腸是一道非常有特色的客家菜，這個地方的人炒出來的豬大腸聞起來味道就非常香，吃起來口感非常特別，吃過的人都會深深的喜愛這...
2024/6/17
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