米酒味道

方法一：把小蘇打用水化開，或者直接買現(xiàn)成的蘇打水，然后加入到米酒里面在鍋里一起煮，米酒就會(huì)變甜了；方法二：直接加入一點(diǎn)冰糖或白砂糖進(jìn)去，增加米酒的甜度。

咸魚去咸味可以用約2%的淡鹽水浸泡咸魚，還可以倒入白酒或者米酒浸泡大約幾個(gè)小時(shí)，也可以在盆中放些溫水再放入咸魚，接著加入些許勺醋或者加入食堿在淘米水中然后放入咸魚浸泡即可。

去除雞肉腥味可以用熱水加一點(diǎn)調(diào)味料浸泡十多分鐘，要不停的來回旋轉(zhuǎn)雞肉可以讓腥味被蓋過去，或者做成燒雞可以不用刻意的去除腥味，燒出來的雞肉不會(huì)有腥味，還可以用少許牛奶浸泡20分鐘再淋少許白醋或者少許鹽巴與檸檬汁進(jìn)行腌制。

讓米酒大量的出酒需要將糯米浸泡在水里反復(fù)清洗干凈，準(zhǔn)備蒸鍋加水進(jìn)行加熱，等到蒸鍋里的水變成蒸汽時(shí)，再把糯米放在蒸鍋上面，利用水蒸汽將糯米蒸熟，糯米軟化后將其放入容器里并加入酒曲，邊翻動(dòng)糯米邊加入酒曲，再把糯米攤平壓扁，等待糯米進(jìn)行發(fā)酵即可。

米酒發(fā)面不發(fā)可以將水分幾次放到面粉里，揉到不沾盆的時(shí)候就取出在案板上撒適量面粉再加入米酒，之后再揉成光滑的面團(tuán)發(fā)酵，然后等面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大就把面團(tuán)揉成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條，再用刀切成合適的大小即可。

米酒如何做？，糯米泡好上鍋蒸，蒸好后放入酒曲拌勻壓實(shí)，中間挖個(gè)洞注入水，蓋蓋發(fā)酵24小時(shí)，這樣就可以出酒了。做米酒方法如下：準(zhǔn)備材料：糯米900克、甜酒曲適量、涼白開水適量。1、首先把準(zhǔn)備的糯米浸泡8小時(shí)。2、用手捻可以碾碎就代表泡好了。3、很多人都很喜歡喝米酒，但是很多人卻不知道該如何制作，那么今天為大家講講米酒應(yīng)該怎么做，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。材?工具大米、酒曲方