好海參能泡發(fā)到2.5倍至3倍的長度，如果干海參在正常發(fā)泡情況下1.5倍的長度都達不到，那么這個海參的質(zhì)量就很有可能存在質(zhì)量問題，主要指添加鹽或糖之類的，這類海參建議消費者不要。一般來說，干海參的漲發(fā)是由其品種...
一斤干海參發(fā)泡10斤左右，2克干海參發(fā)出20克。海參泡發(fā)的做法第一步：將買回家的干海參，放到一個無水無油的盆內(nèi)，加入適量的純凈水，輕輕地搓洗，將海參表面的浮灰，清洗干凈。第二步：將海參放到盆內(nèi)，加入適量的純...
3厘米淡干海參泡發(fā)后至少5cm以上，會發(fā)的能發(fā)到6cm以上。淡干海參是通過對新鮮海參進行去內(nèi)臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬制成的海參產(chǎn)品。泡發(fā)淡干海參通常發(fā)至兩倍大的時候口感是最好的，營養(yǎng)也不會流失。放至三倍大...
干海參泡發(fā)后一般是原來大小的2.5-3倍
大約78～90厘米。無法直接從干海參的長度來判斷海參到底能發(fā)多大。但是有經(jīng)驗值可以供參考，較好的淡干海參可以水發(fā)到質(zhì)量為原來的13~15倍，純淡干的甚至可以到接近16~18倍，當(dāng)然這需要很純熟的發(fā)制技巧。
海參的泡發(fā)率由其品質(zhì)決定，常見的淡干海參是1斤泡發(fā)10斤左右，這是較為常見的。比較好的極品海參，1斤可以泡發(fā)到15斤左右，這樣的海參會比較貴，如果你的海參一斤只泡發(fā)了7斤左右，那就說明海參不太純，有雜質(zhì)，摻了...
2厘米的海參泡發(fā)后大約有十多厘米，因為干海參吸水性強，泡發(fā)后是原來的幾倍或十幾倍。
威海榮成老劉海參溫馨提示您：干海參泡發(fā)后一般是原來大小的2.5-3倍，如果泡發(fā)后達不到原來大小的1.5倍，也不排除買到劣質(zhì)海參的可能。
頭數(shù)越少海參越大。也是最好的干海參，購買時可以根據(jù)自己的需求來選擇大小。所以十分受人們和市場歡迎。5-6厘米一斤的淡干海參一斤，現(xiàn)在市場上由于海參品種、1斤可以泡發(fā)到15幾斤斤左右。
一般質(zhì)量比較好的干海參可以泡發(fā)出10-15斤的水發(fā)海參，而劣質(zhì)的干海參泡發(fā)后重量不超過5斤，甚至破碎不堪無法食用。不過也有一些外界因素，就是炮制的水質(zhì)以及蒸煮的溫度和火候都有關(guān)系。
2024/5/1
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