鹽漬海參的泡發(fā)方法步驟：將買回家的干海參，放到一個無水無油的盆內(nèi)，加入適量的純凈水，輕輕地搓洗，將海參表面的浮灰，清洗干凈。將海參放到盆內(nèi)，加入適量的純凈水，水要沒過海參10厘米高，然后將盆放到冰箱保鮮層（...
鹽漬海參發(fā)制方法分為以下幾步：1.第一步去鹽。把鹽漬海參放到純凈水中浸泡48小時。注意事項：(1)純凈水足量多，水位線超過海參頂部5-10厘米。(2)經(jīng)常性換水，5-6小時更換一次純凈水。(3)低溫下泡發(fā)，在冰箱冷藏室內(nèi)...
準(zhǔn)備食材：鹽漬海參、清水、食鹽。1、取一個無油的干凈大盆，海參淘洗兩遍，放入大盆中，加入足量的純凈水或礦泉水，水面高出海參10cm，常溫靜置泡發(fā)8小時。2、8小時后海參變大，有點軟。3、換水，記得還是用純凈水...
（1）將鹽漬海參用水清洗，把表面鹽份去掉；（2）順切口將參切開，除去沙嘴切斷筋并清洗干凈；（3）將海參放入無油的干凈鍋內(nèi)加水(以沒過海參8厘米左右為宜)用大火煮40分鐘；（4）將海參自然冷卻撈出，并清洗干凈；（5...
1、將先用水清洗，洗去表面鹽份。取干凈無油的盆，裝入適量的純凈水將海參放入，進(jìn)冰箱冷藏室泡1－2天，每8小時換水一次直至發(fā)軟。2、泡好后，從頭到尾沿腹部中間剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗肚內(nèi)雜質(zhì)。海參的內(nèi)腔...
1、涼水浸泡：鹽分一定要泡除干凈，否則海參發(fā)不透，用涼水浸泡干海參，放入冰箱保鮮層，48小時后撈出。期間是否需要換水要依據(jù)海參而定，如果是無鹽海參，則不需要換水，淡干海參換1-2次足夠，鹽干海參則需要勤換水，...
鹽漬海參發(fā)制的具體方法1、將海參沙嘴剪掉，并沿開口剪通，簡單清洗下海參，將海參放在無油的鍋中泡24小時-48小時，期間換兩次水，為的是將海參體內(nèi)的鹽分析出來。2、將泡軟的海參洗干凈，去掉海參體內(nèi)的雜物。漲發(fā)率是...
泡發(fā)鹽漬半干海參的烹飪技巧：1.海參比較嬌貴，很怕油，所以全程都要無油，無油的容器，無油的干凈手。2.想要把海參泡發(fā)得大一些，所以要把海參的牙齒去掉，海參的筋要與身體剝離開，一頭與海參相連就可以了，當(dāng)然弄...
1、將鹽漬海參洗凈，順著已經(jīng)切開的海參腹部，將整個海參腹部切開，去除海參腹腔內(nèi)的白色海參筋和白色沙嘴，然后將海參放入清水中浸泡1天，主要是為了使海參體內(nèi)的鹽分溢出。2、將浸泡后的海參放入電飯煲內(nèi)加水燉煮30分鐘左右，...
鹽漬海參做之前要泡發(fā)開才行，那么鹽漬海參怎么泡發(fā)呢？將鹽漬海參洗凈，順著已經(jīng)切開的海參腹部，將整個海參腹部切開，去除海參腹腔內(nèi)的白色海參筋和白色沙嘴，然后將海參放入清水中浸泡1天，主要是為了使海參體內(nèi)的鹽分溢出。...
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