將純淡干海參放入水量充足容器中,更具觀察水質(zhì)每隔6-8小時換一次水,堅持48小時,(48小時后進行海參挑選,要是硬度還很強的,可以繼續(xù)留下進行多泡一天時間,)全過程不接觸帶有油漬和化學(xué)的物體。第二步:對經(jīng)過48小時泡完后挑選出來的...
1、干海參買回來后要先用冷水浸泡24小時，才能把海參泡軟，中間要換幾次冷水；把泡好的海參和冷水一起下鍋，之后再用大火煮開，轉(zhuǎn)為慢火煮10分鐘左右起鍋。取下鍋后，蓋上蓋子燜泡一段時間，涼透后剖開海參，去其前端...
1、將干海參放入盛有純凈水的容器，浸泡24-48小時。2、泡發(fā)后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開。3、取出海參的內(nèi)筋。此步驟可以不用去，因為考慮海參的內(nèi)筋在烹飪的時候很容易脫落，而且有些比較講究的方法是內(nèi)筋單獨吃...
純凈水浸泡。干海參是海參經(jīng)過加工后的制成品，其優(yōu)點是營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且比較方便運輸。如果干燥之后密封保存的話，最長可以保存兩、三年。在泡發(fā)干海參之前，首先要用純凈水洗掉“鹽干海參”表面的鹽分...
1、首先將干海參倒入純凈水解凍浸泡48小時。2、取出海參從嘴處沿著肚子往下剪。3、將海參肚里的泥沙沖洗掉，去掉海參肚子里的筋。4、將海參的牙齒和嘴剪掉，丟棄不要。5、在鍋中放入純凈水和洗凈的海參。6、大火煮沸后，...
1、泡發(fā)海參保留營養(yǎng)價值最高的方法——暖水瓶發(fā)海參暖水瓶發(fā)海參，首先要將干海參用冷水浸泡兩天，待干海參回軟后用剪刀將海參剖開，取掉海參頭部的沙嘴（海參的牙齒），然后將海參沖洗干凈放入備好的暖水瓶中，加入剛...
1、把海參放到無水無油的容器。2、用水清洗海參，之后加入純凈水。3、把海參用保鮮膜封好放入冰箱。4、每隔6到8小時換一次水，浸泡36個小時拿出，如圖。4、海參從冰箱取出，海參腹部有一個小開口，用剪刀沿著腹部剪開，...
因為海參的泡發(fā)過程中。會產(chǎn)生一些雜質(zhì)。泡發(fā)30小時左右。如果海參已經(jīng)非常軟，很q彈。這就說明已經(jīng)差不多，可以使用了。如果是即食海參。是不需要泡發(fā)的。海參泡制時，首先要把海參洗干凈，然后用溫水去泡制泡制八個小時...
泡發(fā)海參的步驟方法。第一步：涼水泡。取干海參若干只，用自來水浸泡24-48小時，浸泡時間以能泡軟用剪刀剪開為宜。其間注意每12小時左右換水一次，夏天建議放置冰箱保鮮內(nèi)發(fā)泡。然后用剪刀從尾部至嘴部剪開，并摘除頭部白色...
1.取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入泡24-48小時直至發(fā)軟。放入冰箱冷藏室，每8小時換水一次。第一天……第二天……兩天后……2.泡發(fā)后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)...
2024/5/14
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