蒸海參要蒸半個小時。海參在蒸之前要先泡發(fā)，在泡發(fā)的時候一定要使用干凈無油的器具，因為海參中含有自溶酶，在遇到油的時候能夠加速自身蛋白質(zhì)的分解，從而導致海參的營養(yǎng)流失。海參在蒸的過程中要注意時間的把握，一般是半...
1、般泡發(fā)后的海參蒸5分鐘左右就熟了,因為海鮮不宜蒸制的時間不宜太久,這樣散發(fā)掉原本的營養(yǎng)價值。2、溫馨提示：若是水發(fā)的海參，這種本身就是熟的，想食用的話，綽下水就可以了，而鮮海參最好是煮1個小時左右較為合...
小貼士：海參的大小不同，蒸的時間也不同，一般來說，蒸10-15分鐘即可。
1海參蒸多久能熟半個小時左右。干海參質(zhì)地比較硬，需要用開水煮半小時以上才能變軟，變軟的海參也就煮熟了，同時這也是發(fā)干海參的方法之一。2泡好的海參煮多久幾分鐘就好。干制的海鮮一般都要先進行泡...
海參一般很容易的熟的，鮮海參煮30分鐘就可以，但一定要是文火。煮好的海參刺會更突出一些。如果干海參的話泡發(fā)好以后就可以直接吃了。
首先用中火將水燒開，再調(diào)小火（水面剛冒泡的狀態(tài)）煮30-50分鐘，關火后不開鍋蓋直接燜制，直至海參自然涼透，將悶透的海參撈出；對于沒有悶透海參繼續(xù)第二次蒸煮，方法同上（小火煮10-30分鐘）直到海參全部出鍋。4...
1、凍海參蒸半個小時左右。干海參質(zhì)地比較硬，需要用開水煮半小時以上才能變軟，變軟的海參也就煮熟了，同時這也是發(fā)干海參的方法之一。2、海參的營養(yǎng)是很豐富的，它是大補的食物，當中含有豐富的蛋白質(zhì)。這樣高蛋白的食物...
新鮮的海參和干制的不同,新鮮的海參由于是鮮活的,肉相對比較軟,很容易煮熟,一般大火煮個十分鐘就能全熟,經(jīng)過涼水退溫即可食用。3、泡好的海參要煮多久熟泡好的海參煮幾分鐘就好。干制的海鮮一般都要先進行泡發(fā),泡兩天就能發(fā)好...
2、蒸發(fā)：蒸發(fā)也叫硼砂發(fā)。是堿水發(fā)法之一。先將海參洗凈后加入開水泡3小時，使之回軟。換開水后加入適量的硼砂（一般500克海參加入硼砂100克），用保鮮膜封口，上屜蒸3-4小時，取出用清水漂洗干凈，放清水中浸泡。一般...
3、海參蛋羹。海參蛋羹，營養(yǎng)健康，美味馨香。將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。方法是海參提前泡發(fā)，將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻，用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取...
2025/1/28
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