1、我家習(xí)慣買半干海參,半干海參比干海參泡發(fā)的步驟要簡單一些,如果是干海參,要先用足夠的純凈水把干海參泡發(fā)24小時以上,中途換2次水,泡發(fā)至海參膨脹,捏起來不再硬硬的程度,而半干海參則省略這一步。2、我買海參...
1、需要找一個干凈無油的容器,將海參和常溫下的純凈水或者礦泉水一起放到器皿中泡24小時,每隔8小時換次水。2、在器皿中泡24小時后,把海參拿起來用手捏一下,如果完全捏的透而且沒有硬塊了,就說明第一步泡好了。如...
1、不同品質(zhì)的海參泡發(fā)時間不同,一般需要兩到五天的時間。2、可用熱泡法先用熱水將海參泡二十四小時,再從腹下開口取出內(nèi)臟,換上新水,上火煮,用原湯泡起,過二十四小時后即可,也可用冷水發(fā)泡法,將海參浸入清水內(nèi),...
將煮好的海參自然涼透在放入涼水中,并加入冰塊放入冷藏箱中,每隔12小時換一次水,浸泡2-3天,就可食用了。小提示:口感受冰發(fā)時間的影響,喜歡口感勁道的朋友可以縮短浸泡時間,喜歡口感軟糯的可以增加浸泡時間。
海參干要泡15-24小時左右。具體情形如下:一、溫水浸泡15小時我們可以把買回來的干海參放在溫度比較高的水當(dāng)中,浸泡兩個小時左右。然后在罐子里面灌滿開水,接下來把干海參放進(jìn)去燜上10到15個小時,這樣的話就發(fā)現(xiàn)海參...
步驟一:泡海參。把半干海參浸泡半小時,清洗干凈。步驟二:去沙嘴,斷內(nèi)筋。沿開口海參剪開,去掉沙嘴,把海參筋劃成幾道,有助泡發(fā)更大。步驟三:煮海參。將海參放入無油的鍋中,加入沒過海參的純凈水,蓋上鍋蓋,用...
13每天換一次純凈水,兩天就可以了。步驟step14這是泡發(fā)好的海參,可以直接食用。也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯都行。如果吃不了的可以用保鮮膜包好,放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就行了。
六日冷熱法這種泡發(fā)方法的整個過程大致需要六天,所需要的容器是一個干凈無油的小碗和一個干凈無油的小鍋,以及適量純凈水。第一天:將干海參放在干凈無油的小碗中,并加入沒過海參的純凈水,讓海參在常溫下泡發(fā)24小時。
請問干海參怎樣泡發(fā)
注意在泡海參時要避免遇油,勤換水,并選擇用純凈水泡發(fā)。一、海參要泡多久如果是新鮮海參則無需泡發(fā),若是干海參一般需泡2-3天左右。因為干海參是新鮮海參經(jīng)過干燥脫水處理后的產(chǎn)品,其質(zhì)地干燥堅硬,不易泡發(fā),至少...