干海參不發(fā)直接煮熟不可以吃。一方面沒有泡發(fā)直接煮熟的海參，在外觀上會比泡發(fā)后煮好的海參個頭更小，十分影響外觀和美食體驗；另一方面海參不泡發(fā)直接煮了之后，質(zhì)地口感偏干硬，營養(yǎng)成分也沒有析出，人吃后不僅覺得口感...
無需再泡，可以直接食用。材料：海參(干)1根、純凈水若干、小米100克、水1000克、鹽適量、雞精適量。1、首先，把干了的海參放進(jìn)熱水瓶里，如圖所示。2、加入沸騰的礦泉水，直到杯滿。3、然后，蓋上杯子蓋子，浸泡約12...
你好，你說的是發(fā)海參吧，發(fā)海參不用煮熟，燙幾分鐘撈出來放到純凈水中繼續(xù)發(fā)。每天都換一次純凈水，發(fā)至兩三天即可。發(fā)海參的容器要干凈無油，用純凈水發(fā)。謝謝。
海參煮完還要泡，因為讓海參重新吸收水分變成飽滿狀態(tài)，更符合人類的口感，也使得營養(yǎng)更加容易吸收。必須泡發(fā)后才能食用的淡干海參就成了海參市場的主流產(chǎn)品。
海參煮后還需要泡一段時間，讓海參充分吸收水分，肉質(zhì)更松軟一些，便于咀嚼和消化。商家注重體積膨大，可以提高銷售價格。發(fā)發(fā)發(fā)、錢錢錢。
從營養(yǎng)的角度來講，好的干海參只經(jīng)過簡單的加工晾曬，營養(yǎng)基本沒有損失，只要是正規(guī)加工的干海參，其營養(yǎng)價值和鮮海參相差不大。而這些干海參中的營養(yǎng)物質(zhì)要被人體吸收，就必須要經(jīng)過泡發(fā)過程。通過泡發(fā)、煮制等手段，原來...
又硬又韌，不利于咀嚼。海參泡發(fā)的過程，就是是通過蒸、煮、泡等手段，讓海參重新吸收水分，從而使海參體壁變得柔軟，更加符合人們的飲食習(xí)慣。也讓干海參加工過程中的鹽分盡量脫除，同時也更有利于蛋白質(zhì)營養(yǎng)的消化吸收。
如果海參的量更多，則可以適當(dāng)增加時間。煮海參的時候要注意防油、防鹽。在海參烹飪過程中，表面上不規(guī)則的毛孔會吸收并膨脹。海參使用注意事項泡時海參有硬芯，沒泡透；煮制的時候沒煮透，海參比較硬，肉壁沒有完全舒展...
會流失一些。因為在泡發(fā)過程中，有很多雜質(zhì)被沉淀下來了。雖然海參是對人體非常好的東西但是干海參的制作過程中會加入一些防腐劑類，所以對人體不好而且海參在高溫加熱的過程中會逐漸損失一部分營養(yǎng)。
煮完還沒有發(fā)泡充分還需要繼續(xù)發(fā)泡只有發(fā)泡充分海參營養(yǎng)才能更容易被吸收
2024/5/1
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