專題文章
時長:00:00更新時間:2022-10-23 02:20:05
1、毛肚。無毛肚不火鍋,吃重慶火鍋不點毛肚,簡直就算是沒有吃這頓火鍋。毛肚一直就是重慶火鍋的必點菜之一,也是最受歡迎的火鍋食材之一。據媒體報道,重慶人一天就能吃下十萬斤毛肚。毛肚燙火鍋,已成為重慶火鍋的標配。2、鴨腸。鴨腸,或者鵝腸,也是重慶老火鍋菜單上最常見的食材之一,鴨腸味道有些怪,喜歡吃的人喜歡得不得了,不喜歡的人就覺得很難吃。鵝腸則味道比較好,一般人都喜歡吃。3、肥牛。肥牛這種食材本來就是為火鍋量身定制的。肥牛燙火鍋堪稱一絕,涮燙后的肥牛在味碟中一晃,放入口中,肥而不膩,滿嘴都是肥牛的香味,是不可錯過的火鍋佳品。4、嫩牛肉。嫩牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣調制成的,因為不同品質的牛肉口感差異大。
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