1.用溫水將海參泡軟2.將海參放入無油的涼水鍋中慢火煮約20分鐘(保持水溫不要沸騰,所煮的時間視參質(zhì)而定)3.將海參撈出冷卻后,順切口剪開,除去沙嘴,剪斷筋(不斷發(fā)不起來),用涼水沖洗凈4.用手逐個掐海參...
1、將海參表面浮塵清洗干凈,放入干凈的容器內(nèi),加入純凈水或者礦泉水,海參要完全浸沒水中,在冰箱保鮮層浸泡48小時,中間換水二次。2、浸泡48小時后,把水倒掉,這個時候海參的個頭明顯有所長大。3、清洗泡好的海參,海參...
1.把干海參泡發(fā)在裝有純凈水的容器(不能有油),水要沒過海參,泡發(fā)24-48小時,期間要換水3-4次,直至海參被泡軟(冬天常溫/夏天加冰)。2.沿海參刀口從頭至尾剪開,去掉沙嘴和肚里的雜質(zhì),清洗干凈。注意:海...
1.干海參直接用自來水沖洗,洗掉表面的一點灰塵。2.用涼純凈水浸泡24小時左右,中間換水兩次,直到海參變軟。3.將泡好的海參從腹部縱向切開,去掉海參前端的牙齒,也就是沙嘴。4.在純水上加一個無油鍋,蓋上鍋蓋煮開。換...
淡干海參的發(fā)泡方法:1.干海參自來水下沖洗一分鐘左右,然后放入干凈無油容器,加足量的的純凈水或者礦泉水(不能用自來水),再放入冰箱(保鮮層)24-36小時,中間換水2次2.海參泡軟后,沿腹部刀口剖開,除去前端牙嘴,...
可以將干海參放進無水無油的器皿里,加入水(一定要純凈水),入冰箱冷藏室浸泡24-48小時,每8小時換一次水;待海參泡軟,剪去海參的沙嘴;純凈水煮海參至能一掐就透即關(guān)火,水自然涼透后撈出海參;將海參浸泡48-72...
一是泡:把干海參放進無水無油的器皿里,加入純凈水,入冰箱冷藏室浸泡24-48小時,每8小時換一次水,至海參泡軟;二是剪:先剪去海參的沙嘴,內(nèi)筋不要去,橫向剪斷即可;三是煮:干凈無油的鍋,把純凈水煮開后放入...
1、首先,泡發(fā)干海參要使用干凈無油的容器,可以是塑料的,玻璃的,或者不銹鋼的,不要用鐵的或者鋁的,泡發(fā)用的水,要用純凈水,蒸餾水或者過濾過的自來水。2、把海參先用清水泡24個小時,去除鹽分,,這樣能夠使海參...
1.干海參直接用自來水沖洗,洗掉表面的一點灰塵。2.用涼純凈水浸泡24小時左右,中間換水兩次,直到海參變軟。3.將泡好的海參從腹部縱向切開,去掉海參前端的牙齒,也就是沙嘴。4.在純水上加一個無油鍋,蓋上鍋蓋煮開。換...
凍干海參泡發(fā),相對于傳統(tǒng)工藝下的干海參泡發(fā)來說凍干海參的泡發(fā)過程更加容易便捷,首先在時間上凍干海參不像傳統(tǒng)工藝手法的干海參需要24小時以上的泡發(fā)。只需要在清水的環(huán)境下浸泡4-5小時即可食用與傳統(tǒng)工藝手法制作的干海...