將海參浸入清水內,約3天即泡發(fā);取出剖腹去腸雜、腹膜,然后再換清水浸泡,待泡軟后即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水,并經常注意是否已變軟。
海參正確泡發(fā)的方法如下:1、準備好純凈水、無油器皿、淡干海參,將海參放入純凈水中,置入冰箱冷藏保存,每12小時換一次水,浸泡2-3天,海參沒有硬心即可。2、將海參沿腹部縱向剪開,剪掉沙嘴,去除里面的雜物,將內筋...
海參發(fā)泡方法:1、將淡干海參,裝入到一個無油的盆內,加入適量的純凈水,或者是礦泉水,將海參表面的浮灰沖洗干凈。然后把海參裝入到盆內,加入適量的純凈水,水沒過海參5-10厘米,泡36-48個小時,中間每隔8-12個小時...
5、二次泡發(fā)煮過的海參一般需要二次泡發(fā):煮好的海參重復第一個步驟,放入盛滿純凈水的容器再浸泡2天,每12小時換次水。然后將已經煮好的海參放在水中,并且是加入了冰的水,然后放入冰箱中進行冷藏,時間為兩天,并且...
海參發(fā)制方法如下:1、購買優(yōu)質淡干海參。2、取適量海參,裝無油的容器里,用純凈水泡上,放入冰箱冷藏室,泡兩天,每天換一次水。3、泡滿兩天后,將海參沿切口剪開,去掉沙嘴(白色的牙齒部分)后,將海參清洗干凈。腹腔...
準備將要泡發(fā)的海參以及一個保溫杯。把海參放入保溫杯,并倒入燒好的開水。擰上保溫杯蓋,靜待24小時。即可取出海參。取出海參后,沿著腹部將海參剪開,取出內臟及牙齒,保留內筋或稱為桂花棒的部位即可。
1.熱泡法:先用熱水將海參浸泡24小時(可直接隨冷水裝入鍋內煮開,再加蓋燜泡4~5小時),然后從腹下開口取出內臟(目前流行吃海參內臟),換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,過24小時后即可食用了。一般用熱水泡...
2.清洗海參將購買回來的海參放在清水中浸泡約2小時,讓海參表面的雜質和沙粒等附著物浮出來。然后用清水將海參洗凈,反復沖洗幾次,直到水清為止。3.泡發(fā)海參將清洗好的海參放入清水中浸泡約8小時,泡發(fā)至海參變軟,...
干海參泡發(fā)的正確方法:步驟一、清洗海參在泡發(fā)之前應該要做好清洗工作,需要將它放進在純凈無油的容器里面,水量應該要超過海參的表面,需要慢慢的清洗表面的雜質和鹽分。步驟二、浸泡海參如果不是新鮮的,那么就需要放在...
海參泡發(fā)的正確方法:冷水泡發(fā)、溫水泡發(fā)。1、冷水泡發(fā)將海參浸入清水內,約3天即泡發(fā);取出剖腹去腸雜、腹膜,然后再換清水浸泡,待泡軟后即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水,并經常注意是否已變軟。2、溫水泡發(fā)...