4、地形圖（或地理位置圖）、總平面圖5、生產(chǎn)經(jīng)營場所、場地平面布局圖、工藝流程圖、設(shè)備布置圖6、生產(chǎn)經(jīng)營人員健康體檢合格證明7、衛(wèi)生管理組織、機(jī)構(gòu)資料及工作制度8、新建、改建、擴(kuò)建工程《建設(shè)項目竣工驗收認(rèn)可書》...
3、遵守專賣店的考勤制度；4、在賣場派發(fā)產(chǎn)品的宣傳資料；5、做好產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的陳列及安全維護(hù)，創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境，保持產(chǎn)品與促銷產(chǎn)品擺放整齊、清潔、有序；6、保持良好的服務(wù)心態(tài)，積極向消費者推介能滿足他們需求的產(chǎn)...
5、認(rèn)真對待廚房每一個工序步驟,每日物品盤點。6、自覺維護(hù)、保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具。7、認(rèn)真完成上級布置的工作。
1、按工藝要求制作蛋糕。工藝要求就是規(guī)范流程，暫時不考慮創(chuàng)新，只要保證質(zhì)量。2、工作場地日常清潔衛(wèi)生維護(hù)。作為食品行業(yè)的操作師，個人和環(huán)境衛(wèi)生是不容忽視的，所以工作內(nèi)容很大一部分就是搞好環(huán)境衛(wèi)生。3、原材料管理，...
蛋糕店要保證正常運轉(zhuǎn)，離不開合理的工作制度和流程。作為店面管理者，必須得制定好工作流程，并根據(jù)流程來指派人員做相應(yīng)的工作，保證有條不紊、服務(wù)周到。店面開門作業(yè)一開門前的準(zhǔn)備1、當(dāng)班所有人員提前10分鐘到達(dá)店面。2...
1、硬件設(shè)施開蛋糕店，設(shè)備設(shè)施是基礎(chǔ)的條件，一般來說，小型蛋糕店需要以下設(shè)備：烤箱、面包醒發(fā)箱、發(fā)酵箱、大小攪拌器、壓片機(jī)、碎冰機(jī)、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作臺、奶油機(jī)、架子車、收銀...
4、裱花裝飾與生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打發(fā)、圓形蛋糕胚制作、圓弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕制作等等）5、歐式生日蛋糕制作（奶油打發(fā)、、心形蛋糕胚制作、...
1.硬件設(shè)施開蛋糕店，設(shè)備設(shè)施是基礎(chǔ)的條件，一般來說，小型蛋糕店需要以下設(shè)備：烤箱、面包醒發(fā)箱、發(fā)酵箱、大小攪拌器、壓片機(jī)、碎冰機(jī)、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作臺、奶油機(jī)、架子車、收銀...
蛋糕店開店籌備需要做哪些工作?設(shè)備可以分為生產(chǎn)設(shè)備，展示設(shè)備這兩大塊。生產(chǎn)設(shè)備包括打面機(jī)，醒發(fā)箱，水槽，四門冰柜等。需要烤箱，烤箱有一層的，有雙層的，有三層的，買烤箱要根據(jù)你的生產(chǎn)能力而定，發(fā)酵箱，發(fā)酵箱是...
1、收銀員在上班前應(yīng)先作好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。預(yù)備好零鈔，以便找數(shù)；檢查使用的收銀機(jī)、計算器、驗鈔機(jī)等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。2、準(zhǔn)確打印各項收款單據(jù)、；及時、快捷收妥客人消費款；在收款中做到快、準(zhǔn)、不...
2024/8/20