海參為什么會(huì)泡爛

首先將海參用冷水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后將浸泡過(guò)的海參沿腹部剪開(kāi)，接著取出海參的沙嘴、內(nèi)筋和雜質(zhì)，再將海參冷水下鍋，大火燒開(kāi)煮15分鐘，最后煮好后繼續(xù)用冷水泡48個(gè)小時(shí)，就可以將海參泡發(fā)了。

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1、將海參放到一個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆內(nèi)，泡24小時(shí)，每隔8小時(shí)換次水。2、清洗海參肚內(nèi)的雜質(zhì)。3、將海參放入鍋中，然后加入水，將海參煮熟。4、將放涼的海參裝入盆中，繼續(xù)泡發(fā)。5、將泡發(fā)好的海參，單個(gè)用保鮮膜或者海參袋包裝起來(lái)，放在冰箱冷凍內(nèi)儲(chǔ)存。