一、德國(guó)豬蹄的制作前準(zhǔn)備首先我們還是要準(zhǔn)備一塊完好的豬蹄，接著要準(zhǔn)備的是鹽，胡椒，百里香，月桂葉，酒精，還可以準(zhǔn)備一些黃芥末醬以及德國(guó)泡菜。二、德國(guó)豬蹄的制作過(guò)程首先我們還是要把操作臺(tái)稍微清理一下，把豬蹄洗...
德國(guó)豬腳德國(guó)豬腳堪稱一道享譽(yù)世界的名菜，也是德國(guó)人的傳統(tǒng)美食之一，在巴伐利亞尤受歡迎。德國(guó)豬腳通常要選用脂肪較厚的豬后小腿，經(jīng)腌制后水煮或火烤，并佐以德國(guó)酸菜等進(jìn)食?；鹂镜聡?guó)豬腳的特色就在于豬腳皮脆而不干，...
德國(guó)豬腳，又稱德國(guó)咸豬手、德國(guó)烤蹄髈、德國(guó)冰腿等，德文為Eisbein，直譯“冰腿”,因過(guò)去德國(guó)人在冬天是用豬蹄膀這個(gè)部位的骨頭，拿來(lái)當(dāng)冰刀在冰上滑行用之故。其他名稱還有Hachse,Hechse,Haxe,H?msche,B?tel,...
烤箱預(yù)熱180度，豬手置于中層，上下火，160度火前后兩面各烤30分鐘。這時(shí)豬手約6成熟，然后烤箱調(diào)溫180度，繼續(xù)烤2小時(shí)左右，中間每40分鐘調(diào)一次面盡量面面俱烤。最后用刀尖試探，可以輕松的破皮而入就可以了，我一共烤了...
熟的德國(guó)咸豬手的加熱方法如下：準(zhǔn)備一個(gè)盤子，將熟的德國(guó)咸豬手放入盤中，然后上鍋蒸一下。若沒(méi)有蒸鍋的話，也可以放入微波爐中加熱一下。德國(guó)咸豬手的食材清單和制作步驟如下：德國(guó)咸豬手的食材包括豬手（豬肘）半個(gè)約...
德國(guó)豬腳堪稱一道享譽(yù)世界的名菜，也是德國(guó)人的傳統(tǒng)美食之一，在巴伐利亞尤受歡迎。德國(guó)豬腳通常要選用脂肪較厚的豬后小腿，經(jīng)腌制后水煮或火烤，并佐以德國(guó)酸菜等進(jìn)食。火烤德國(guó)豬腳的特色就在于豬腳皮脆而不干，嚼起來(lái)非常有...
德國(guó)豬腳的做法有多種，南德和北德的做法往往不同，人們簡(jiǎn)單概括為“南烤北煮”。1）煙熏豬腳煙熏豬腳是將豬腳煮熟后，以木炭煙熏的方式，將傳統(tǒng)德國(guó)調(diào)味料的風(fēng)味，借著木炭的香氣完全封在豬腳里，看起來(lái)油滑光亮的豬腳，...
如題，我想知道:德國(guó)咸豬手的幾種做法
1、德國(guó)豬腳先來(lái)介紹大名鼎鼎的德國(guó)豬腳，也叫德國(guó)咸豬手、德國(guó)蹄髈等。與中國(guó)的豬腳相比，德國(guó)豬腳叫蹄髈更為準(zhǔn)確。它選用脂肪較厚的豬后小腿，經(jīng)鹽腌制后水煮或火烤，并佐以德國(guó)酸菜等進(jìn)食。煙熏豬腳是將豬腳煮熟后，以...
德國(guó)咸豬手、鹵、煨等。1.豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2.豬蹄膀營(yíng)養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一...
2024/4/29