1 把豆角絲用涼水泡軟，多換換水，木耳也是提前用涼水泡開。除非著急做，一般我都不愛用開水燙。洗干凈后控干備用。2 買的凈排，肉肉多一些，超市給切好了，但是還是感覺大，就一切二了，洗凈后用開水過了一遍，瀝干水分備用。3 倒油，放入蔥，姜，大料，干辣椒爆香。4 爆香后，放入排骨翻炒...
1 干豆角絲放水泡開，大約4-5小時（建議晚上吃中午就泡上水）2 豬肉切成片焯一遍水去浮沫，瀝干水后放在鍋里不放油干炒一會去除多余水分 3 待水干后倒入適量油將豬肉超出香味。4 倒入適量醬油 5 倒入豆角絲 6 翻炒一下 7 倒入適量水（大約半鍋）8 燉至豆角絲軟爛，水分差不多收干就可以了（...
1、排骨洗凈切小塊;豆角切長段;蔥切絲、姜切塊、蒜拍碎。2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉，30分鐘...
做法一：東北菜風味食材：排骨、豆角、調料：蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 切好蔥姜蒜，豆角保持長段。熱油炒蔥姜蒜，加糖和老抽炒排骨至肉緊縮，加熱水和豆角。加入料酒、老抽、花椒粉、胡椒粉，小火慢燉10分鐘，再加蔥絲繼續(xù)燉。燉煮30分鐘左右，可根據口感調整。家常做法二主料：排骨、豆角...
鹽 少許 紅辣椒（可不放） 半個 玉米段（可不放） 適量 做法步驟 1、排骨泡出血水，涼水下鍋，加料酒煮開一會兒，撈出備用。2、煮排骨的時候準備好花椒大料、姜片蒜片、紅椒切塊、甜玉米切塊。3、鍋內放油，把豆角煸炒一會兒，斷生。4、炒到全變綠變蔫，盛出備用。5、油鍋內加花椒大料炸一下...
第一步，首先把買來的豆角撕去它兩頭的筋，接著用刀切長段，大概一個常規(guī)的豆角切兩段，把紅辣椒洗干凈，切成絲，生姜和大蒜切片。接著開火熱鍋，鍋里放入適量的涼水。第二步，然后把排骨放進去放入姜片，蔥和料酒，把排骨的血水煮出來，然后把排骨撈出來，瀝干水。接著開火熱鍋，放適量的豬油，...
做法步驟：第1步、將豆角摘好洗凈，長的中間折斷，排骨洗好下冷水鍋燒開焯一下去沫撈出待用，準備好調料蔥姜蒜八角陳皮桂皮肉蔻香葉等。第2步、炒鍋放油放入冰糖小火熬制，我這次因為懶用的是白糖，不過發(fā)現還是要用冰糖，因為白糖后面容易拔絲。第3步、糖融化后，放入排骨，大火翻炒。第4步、放入...
做法：1、花椒煮水，水開后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分鐘；2、炒鍋里油燒熱，放入八角，蔥花和干紅辣椒絲爆香，下豆角炒至斷生；3、下排骨，加入開水，水沒過排骨和豆角；4、放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開后，撇去浮沫；5、小火燉30分鐘后，大火收汁即可。建議用電壓鍋 ...
1、做法一：食材：排骨，豆角，蔥姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2湯勺，白糖3湯勺，醬油2湯勺，花椒粒1個，干辣椒2根，鹽，味精適量。做法：燉之前先把排骨焯一下，要冷水下鍋，這樣容易排出血沫。首先要給排骨上色。鍋里倒入適量油，放白糖3勺，攪勻直至出泡，這個時候就可以倒入排骨啦！要準備...
1、主料：排骨500克、豆角幾根。2、調料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜。3、適量自發(fā)粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻（水量一般為自發(fā)粉的一半）。4、將面粉揉成光滑面團，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鐘。5、將面團搟成圓片，均勻涂上少許鹽和色拉油，可以個人口味加一點五香...
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