1、張三芝麻糕：為四川眉山地區(qū)傳統(tǒng)的特產(chǎn)之一。糕質(zhì)細(xì)膩、甜香爽口、香軟化渣；2、龍須酥：由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白、細(xì)絲萬(wàn)縷、層次清晰、營(yíng)養(yǎng)豐富、入口即松、回味甘甜等特點(diǎn)；3、桃片糕：厚薄...
四川成都被榮為美食之都，同時(shí)川菜也被稱之為八大菜系之一，以其獨(dú)特的香辣口味著稱的成都名小吃也成為全國(guó)特色小吃的一大代表。成都常見名小吃如：鐘水餃、廖記、龍抄手、夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、查渣面等。成都十大名小吃：1...
葉兒粑是用糯米面包了餡料后裹上粑葉蒸熟的點(diǎn)心，而山大炮其實(shí)是在鼓上跳過(guò)舞的紅糖糍粑，香脆的米花糖有甜的也有麻的……有這么多好吃的川式甜品，在四川怎么能只吃火鍋？冰粉做法2碗冰粉所需材料：冰粉籽30g薄荷...
1、龍抄手是中國(guó)四川省成都市的一家以制作抄手（餛飩）知名的飲食店，1941年由張光武創(chuàng)辦于成都悅來(lái)場(chǎng)。取名“龍”字是因?yàn)閺埞馕湓诨I建該店時(shí)借用了“濃花茶園”的“濃”字的諧音,也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、生意興...
紅糖糍粑是四川一道老少皆宜的點(diǎn)心，主要的食材是紅糖、糯米、黃豆粉?？诟熊浥聪闾?，外表酥脆，酥甜可口、甜而不膩，趁熱吃最好。現(xiàn)在各個(gè)城市里都可以吃到這道四川美食，尤其是吃火鍋時(shí)配一份紅糖滋粑，開胃解辣，滿口香...
醪糟湯圓是四川特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，也屬于甜品點(diǎn)心菜譜之一，軟糯的小湯圓清香爽口，有酒味但又不濃烈，加入微甜的枸杞和醪糟，再來(lái)點(diǎn)桂花的點(diǎn)綴，更是錦上添花。舀一勺入口，多層味道在嘴里綻放，每一口都讓人陶醉。第七種...
此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。涼粉四川的涼粉還分白涼粉和黃涼粉,都可以冷吃也可熱吃。放的調(diào)料不一樣。原料也不一樣。白涼粉就是川北涼粉,黃涼粉也叫米豆腐,是豌豆為原料制作的醪糟:醪糟色白汁清,甜濃鮮香。有補(bǔ)氣、...
此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。7、冒菜8、肥腸雞肥腸雞,可謂是成都最有特色的美食之一。肥腸雞好吃的秘訣在于店家用雞湯煮肥腸,放入秘制醬料爆炒出來(lái)的肥腸雞,肥腸綿軟耙糯,雞肉爽口細(xì)嫩,蘸上加入了高湯的秘制作料碟,味道...
擔(dān)擔(dān)面☞面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。2013年，擔(dān)擔(dān)面入選商務(wù)部、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)首次評(píng)選的“中國(guó)十大名面宮保雞丁，回鍋肉，鹽煎肉，太白雞，茶鴨子，五香...
第一對(duì)夫婦的肺片，主要是用牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，經(jīng)過(guò)精心腌制后，再仔細(xì)切片。它們色澤艷麗，鮮嫩可口，麻辣鮮香，非常開胃。第二個(gè)兔頭，兔頭，是以兔頭為主料做的菜。第三種甜水面，甜水面，因重復(fù)利用醬油的...
2024/6/7
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