1、蓮子可用冷水泡發(fā)，也可用溫水泡發(fā)，不宜用開水長時(shí)間浸泡。另外，如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加堿燜片刻，去皮之后再浸泡。2、新鮮蓮子不用泡，果用新鮮蓮子熬粥，可以不用泡，直接洗凈下鍋煮。如果是干蓮子，可用清水浸泡，或者加些食用堿浸泡，這樣熬粥時(shí)更容易爛。3、干蓮子泡3小時(shí)...
視情況而定。如果是新鮮蓮子，直接洗凈下鍋煮即可。如果是干蓮子，需要浸泡3小時(shí)，注意需要用冷水浸泡，不要用熱水。如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加堿燜片刻，去皮之后再浸泡。
蓮子用冷水或者溫水浸泡3小時(shí)可泡透。蓮子更容易煮爛的方法：1、用熱堿水浸泡，比例為堿一水十，堿溶解后，蓮子泡一小時(shí)左右，用清水洗凈再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨后一煮即爛。2、蓮子放在冷凍室里一天，拿出來煮就很容易爛。
一、蓮子用冷水或者溫水浸泡3小時(shí)可泡透。二、蓮子更容易煮爛的方法：1、用熱堿水浸泡，比例為堿一水十，堿溶解后，蓮子泡一小時(shí)左右，用清水洗凈再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨后一煮即爛。2、蓮子放在冷凍室里一天，拿出來煮就很容易爛。三、...
可將食用堿和熱水按照1：10的比例混合在一起，再把蓮子放入其中浸泡一個(gè)小時(shí)左右，將蓮子的表皮揉搓掉之后再將它放入熱水中浸泡至膨脹，這樣蓮子就能輕松煮爛了。在烹飪干蓮子之前將它放入冰箱的冷凍柜中冷凍一天，這樣經(jīng)過冷凍的蓮子極易煮爛。把干蓮子放入高壓中熬煮至沸騰再關(guān)火等待降溫，重復(fù)三次即可...
要想泡好蓮子，可以按照以下步驟進(jìn)行：1. 準(zhǔn)備：選擇新鮮的蓮子，洗凈外皮上的泥土和雜質(zhì)。2. 泡水：將蓮子放入干凈的容器中，加入足夠的清水。一般來說，蓮子和水的比例為1:4，也就是1份蓮子用4份水。3. 浸泡時(shí)間：根據(jù)溫度和蓮子的新鮮程度，浸泡時(shí)間可能會(huì)有所不同。一般情況下，溫水浸泡1-2...
去除蓮心：泡發(fā)好的蓮子可以用小刀或鑷子輕輕挑出蓮心。蓮心呈綠色，位于蓮子的中心部位，有一定的苦味。去除蓮心可以讓蓮子的口感更加細(xì)膩。再次清洗：將去心的蓮子再次用清水沖洗干凈，去除殘留的蓮心碎片和雜質(zhì)。煮制：將泡發(fā)好的蓮子放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉煮時(shí)間根據(jù)個(gè)人...
1、蓮子需要泡多久要根據(jù)蓮子的干燥情況來決定，如果蓮子比較干需要提前泡三個(gè)小時(shí)浸泡。2、如果蓮子是新鮮的就不用泡，其本身就是富含水分的，可以用新鮮的蓮子直接熬粥，將蓮子洗干凈，和大米或者其他輔料一起下鍋煮成粥即可服用。如果是干蓮子需要提前浸泡一下，因?yàn)樗趾苌伲ㄗh提前三小時(shí)浸泡一下...
1、干蓮子泡用冷水泡。2、開水的溫度過高，易使干蓮子中的營養(yǎng)成分受到破壞，可以用溫度不超過80°的溫水浸泡，效果會(huì)比較好。用冷水浸泡的時(shí)候，建議將蓮子放置在冷凍室凍一下，然后用冷水解凍會(huì)比較快，蓮子也比較容易煮爛。
1、用溫水浸泡一兩個(gè)小時(shí)即可，如果作為保健藥食，可以不去掉蓮芯。泡好的蓮子很快就能煮爛，可以直接與米同煮。2、蜜汁紅蓮是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí)，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯；配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯；配上桂圓再加紅棗、糯米...
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