綠茶、名煙（黃果樹、遵義、貴煙、桫欏、銀杉）、牛肉干（石佛洞、牛頭）、水粉（也稱筒通粉，成捆干貨，用溫水泡開即可）、綠豆粉（包括豐豆豉）、香腸（農(nóng)家自熏）、干海椒（家鄉(xiāng)人炒菜必備）、霉豆腐、黃糕粑最有名氣...
湄潭盛產(chǎn)茶葉，湄潭茶葉品種多還有名，如遵義紅、湄潭翠芽、湄江茶、湄江翠片、遵義毛峰等。另外湄潭的美食有湄潭紅豆腐、金家豆腐丸、抄手、茅貢米。
湄潭縣是貴州茶葉第一縣，西部地區(qū)唯一獲得“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號的行政區(qū)域。湄潭翠芽為公用品牌，2011年成為貴州茶葉第一件中國馳名商標(biāo)，2012年蘭馨商標(biāo)成為貴州茶葉企業(yè)第一件中國馳名商標(biāo)，而遵義紅也為中國十大紅茶。茅貢...
湄江翠片是貴州省遵義市湄潭縣的特產(chǎn)。湄江翠片茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。湄江翠片，原名湄江茶，因產(chǎn)于...
遵義特產(chǎn)小吃鴨溪黃家牛肉、小葉苦丁茶、遵義豆花面、朝天椒、遵義羊肉粉、空心面、鳳岡養(yǎng)生油茶、洋芋粑粑、仁懷三把雞、合馬羊肉、南白黃糕粑、劉二媽米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、綠豆粉、蕎面條、田三蒸餃美酒...
特產(chǎn)文化：湄江茶是肩形高級綠茶，有40年歷史。早在抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，設(shè)于湄潭境內(nèi)的中農(nóng)所相茶試驗(yàn)場，以湄潭苔茶群體品種為原料，仿照龍井工藝試制而成。1954年將湄江河名與茶名融在一起正式定名。江河美，茶葉香，更加令人...
地處湄江河上中游的湄潭縣永興鎮(zhèn)茅壩，因其獨(dú)特的地形、氣候、土壤等自然條件，所產(chǎn)稻米品質(zhì)優(yōu)良，曾于明朝嘉慶年間進(jìn)貢朝廷而成為貢米，人稱“茅貢米”?？箲?zhàn)期間浙江大學(xué)西遷湄潭縣，時(shí)任該校校長、我國著名的氣候?qū)W家竺可楨...
1、冊亨茶油冊亨茶油，貴州省冊亨縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茶油是用油茶樹的種子榨成的油，具有特殊的清香味，耐儲存、易吸收。2014年12月01日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“冊亨茶油”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2、湄潭翠芽...
產(chǎn)地湄江茶產(chǎn)于貴州湄潭縣。湄潭縣位于貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結(jié)構(gòu)疏松，含礦物質(zhì)豐富，對茶樹生長極為有利。湄江翠片采自湄江良種苔茶的嫩梢。清明前后開采，以明前茶品質(zhì)最佳。特、1-2級翠片采摘...
湄潭馬山灰豆腐是將磨制成的豆腐切成小塊，形狀正方、長條、三角、菱形不等，肉質(zhì)成海綿狀或空心狀。制作方法是、將豆腐加工成豆腐塊后，用刀切成小立方塊，先用堿灰（桐殼草木灰均可）再用灶灰吸干水分，約10小時(shí)后，...
2024/5/5
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