如題，我想知道:東北特色面食有哪些
酸湯子，又稱湯子，流行于東北及黑龍江一帶，是用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食，口感細膩爽滑，粗糧營養(yǎng)健康。6.烤冷面烤冷面，東北一帶地方特色小吃。起源于黑龍江省牡丹江市。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各...
馬蘭拉面、北京炸醬面、河南燴面、牛肉面、漳州沙爹面、陜西臊子面、山西刀削面、武漢熱干面、拉條、廣式面（加堿水）、港式面（加雞蛋）、廈門面線、日本拉面、意大利面、朝鮮冷面。
對于東北的面來說，比較出名的個人覺得還是陽春面，朝鮮冷面，比較出名，我們這邊有非常多的這種面食
東北冷面用的是什么面1一、冷面是哪里的特產(chǎn)冷面起源于東北地區(qū)，一般來講都是指的朝鮮冷面，這是一種馳名中外的小吃，受到了人民群眾廣泛的喜愛，在北方地區(qū)冷面，尤其指的是蕎麥面，通常顏色偏暗，吃起來卻是十分的...
還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲，推薦東北特產(chǎn)水果蘋果梨。朝鮮冷面專用的面汁的做法：準備蔥段和姜片，以及白醋和紅醋，這兩種醋在超市里就可以買到。然后將蔥段和姜片連同少許花椒和大料放入鍋內(nèi)，加入少許...
1、冷面起源于東北地區(qū)，這是一種馳名中外的小吃，受到了人民群眾廣泛的喜愛，在北方地區(qū)冷面，尤其指的是蕎麥面，通常顏色偏暗，吃起來卻是十分的爽口。2、冷面的制作工藝十分精細，都是有一根一根的蕎麥面拼接煎烤而成，...
3、將雞蛋打入冷面中，盡量讓其能覆蓋整張冷面，稍煎一會，將其翻面，依次放入烤冷面醬、蒜蓉辣醬、沙拉醬抹勻，然后撒上孜然粉、熟白芝麻，切成小塊就可出鍋了。以上就是東北烤冷面的做法了，建議大家可適當?shù)氖秤?，適當...
東北最好的面粉是香雪面粉。在琳瑯滿目的面粉中，沈陽香雪面粉是最受好評的面粉之一。香雪面粉選用東北地區(qū)生產(chǎn)的春小麥為原料，采用嚴苛且精細的加工工藝，生產(chǎn)出的面粉吃起來麥香濃郁。
磨粉將浸泡好的玉米糝瀝干，用磨粉機粉碎，要求粉碎粒度均勻，能通過60目篩。剛磨碎的玉米粉可能粗細不均，有的還夾帶有玉米麩皮等雜質(zhì)，可用80目篩過篩除去。拌料過篩后的玉米面還需要補充適量的水分并充分攪拌才能達到...
2024/4/29
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