鎮(zhèn)江小吃有：泉水峪大煎餅、將軍關(guān)灌腸、北寨烙肉餅、玻璃葉開包豆腐、東鄉(xiāng)羊肉。1、泉水峪大煎餅：原料采用小米、玉米、豆面等十余種綠色純天然雜糧制成，同時(shí)汲取了泉水峪中數(shù)百年四季長(zhǎng)流的勝泉水調(diào)制而成，風(fēng)味獨(dú)特，...
9、鎮(zhèn)江蟹黃湯包鎮(zhèn)江蟹黃湯包，是鎮(zhèn)江名吃。鎮(zhèn)江蟹黃湯包小，皮薄，呈半透明狀，制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯味鮮美，制作工藝精妙絕倫，一般移至碟上，碟中早已準(zhǔn)備鎮(zhèn)江香醋和姜絲，襯托出蟹味之鮮?！皽宀?..
1、鮮肉月餅是江南一帶的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于蘇式糕點(diǎn)。一般在中秋節(jié)制作食用。鮮肉月餅是江浙滬一帶的地方特色小吃。顧名思義，餡完全是由鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。2、奧...
鎮(zhèn)江香醋，在我國諸多醋品中別具一格，它色、香、酸、醇、濃俱全。嘗一口，酸而味鮮，香而微甜，不澀，存放愈久，味道愈醇，而且不會(huì)變質(zhì)。這就是“三怪謠”中的“香醋擺不壞”。這是因?yàn)樗哂械锰飒?dú)厚的地理環(huán)境...
麻老太的回爐干秦嘟嘟的炸魷魚和炸鴨肫牌坊巷里邵家面店門口的老太的炸臭干蠻展，還有一個(gè)麻辣燙也很好吃寶塔路有一家老太的鴨血粉絲，3元一碗，挺好的。江工后門的烤肉餅。路上的福香園的米線健康路口上的...
鍋蓋面，又稱伙面、小刀面，是江蘇鎮(zhèn)江的特色傳統(tǒng)美食，被譽(yù)為"江南的天下第一面"，所謂“面鍋里面煮鍋蓋”，是鎮(zhèn)江三怪之一。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當(dāng)、柔韌性好等特點(diǎn)，是一道老少咸宜的小吃。2009年10月，在天津舉辦...
鎮(zhèn)江鍋蓋面鎮(zhèn)江“鍋蓋面”，又稱伙面，是鎮(zhèn)江家喻戶曉的面食。被稱為江南的天下“第一面”，以獨(dú)特的配方、奇特的工藝、混合型的口味，2009年10月在天津“第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會(huì)”上，喜獲“中華老字號(hào)...
肴肉其實(shí)叫硝肉,鎮(zhèn)江人叫肴肉,關(guān)于這個(gè)美食還有個(gè)很有意思的傳說。相傳當(dāng)年乾隆皇帝下江南來到鎮(zhèn)江,帶著一幫大臣外出視察,走著走著肚子餓了,就走進(jìn)一家小飯館兒想吃點(diǎn)東西,老板娘一看來了這么多穿著考究的達(dá)官貴人,非常緊張,手...
鎮(zhèn)江肴肉是江蘇鎮(zhèn)江市的名菜，也是非常不錯(cuò)的美食小吃。鎮(zhèn)江肴肉可以叫水晶肴蹄，皮白肉紅，光滑晶瑩，看起來就很好吃。鎮(zhèn)江肴肉是選用豬蹄膀加入鹽腌制后，在煮熟切開食用的。鎮(zhèn)江肴肉的口感：香咸可口，好吃有嚼勁。9、千層...
5、江蘇鎮(zhèn)江茅山老鵝鎮(zhèn)江茅山老鵝是江蘇著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地處句容境內(nèi)，是著名的道教圣地，具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境，自古以來就以養(yǎng)鵝腌制而聞名，以當(dāng)?shù)夭甍Z為原料，在百年傳統(tǒng)腌制基礎(chǔ)上精心研制，并...
2024/6/26