步驟：1、土豆擦成絲2、蔥切碎末。3、起盆調(diào)制面糊，面粉兩勺，玉米淀粉一勺，鹽兩勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最后打一個(gè)雞蛋攪拌一下。4、分次加水?dāng)嚦珊隣睢?、將土豆絲和蔥花放入面糊中6、攪拌均勻。7、起鍋...
把土豆刨成絲的工具叫刨子，（也叫切菜器或擦板），做法：將土豆挨近不銹鋼的插口，向下插土豆，插口的另一面就有土豆絲掉出來了。工具原指工作時(shí)所需用的器具，后引申為達(dá)到、完成或促進(jìn)某一事物的手段。工具是一個(gè)相對(duì)...
當(dāng)然是菜刀1、切土豆絲需要刀有一定重量。2、需要刀有一定寬度，并讓刀靠在指關(guān)節(jié)上來定位，以保證切絲的均勻性。
把土豆搓成土豆絲的工具叫擦絲器。擦絲器又叫擦子、擦刀（各地俗語叫法不同），廚房必備，廣泛被家庭主婦使用。它在廚房中的用途很多，可以把各種蔬菜擦絲、片、當(dāng)然也可以用于西點(diǎn)中的一些制作。擦絲器的材質(zhì)一般以鐵片...
初學(xué)廚藝者一般采用鋸切法，也就是推拉刀法，一推一拉猶如拉鋸一樣，緩慢安全切片、切絲。熟練后，可以用推拉刀法切片，然后再直切法剁絲，可以加快操作速度。刀工較熟練者，一般采用直刀跳切法。方法是：首先把土豆對(duì)切開，...
尼泊爾彎刀可以切土豆絲。只不過是切的時(shí)候沒有普通的直刀切得那么方便快捷捷，但是它是能切的。
土豆絲不用切的，最好的工具我們家那邊叫“cha”子，就是一個(gè)平板，一般是金屬或木板做的，上面有很多金屬做的孔，土豆從上面用點(diǎn)力壓以下，就從下面出土豆絲了，孔大些的土豆絲就比較粗，孔小些的土豆絲就比較細(xì)，不...
你好，朋友，青椒炒土豆絲，主要設(shè)備工具就是一個(gè)草菇和參子，其次需要一個(gè)刮皮刀，也需要菜刀，俺班青椒土豆絲和調(diào)料就可以了。
土豆刨絲器，很多地方都賣的，可以刮皮，刨絲，網(wǎng)上可以買，一般菜市，超市，或者廚具店都有哦
切土豆絲的話，不管你用什么顛刀還是推刀，這個(gè)都不是重點(diǎn)，首先你得找一把鋒利的刀，可以讓你輕松把土豆絲切好，其實(shí)顛刀也是不錯(cuò)的，你也可以去嘗試一下，不過我建議你還是找一些定制切土豆絲的刀片吧，之前我也經(jīng)常...
2024/6/17
2024/6/17