2、把去骨鴨掌用水清洗干凈備用。3、在鍋內(nèi)加入清水，再加點(diǎn)料酒，等水燒開后把清洗好的鴨掌放入鍋中，等水再次燒開后撈出備用。4、將小白菜去根清洗干凈，將蒜和姜切片備用。5、熱鍋冷油，等油溫后將八角和切好的...
1、先把買來的鴨掌洗凈，去盡鴨掌上的老皮，放入鍋中加寬水，用中火燒開，打去浮沫撈出。2、加入適量的白醋腌制1--2小時后，在放入清水中浸泡，沖去白醋的味道。（白醋的浸泡能使鴨掌變得柔軟）3、鴨掌去骨。把鴨掌...
1、鴨掌先用開水滾至能煺出骨為準(zhǔn)，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成無骨鴨掌;2、再用白醋100克，加清水200克，將鴨掌腌1小時;3、用清水漂去白醋，再用滾水燙去醋味;4、燒鍋下油20克、姜片2大片、...
1、無骨鴨掌清洗干凈備用。2、鍋里放花椒，姜片，一勺白醋去腥味大火煮15分鐘。3、煮好撈出來過涼水或者冰水。4、備好姜、小蔥、蒜、辣椒、檸檬等材料。5、把鴨掌和材料放入鍋中。6、兩勺生抽，一勺陳醋，一勺鹽，...
1.制作無骨鴨掌前還是要把鴨腳板煮熟了，去骨2.將無骨鴨掌放進(jìn)鹵水中鹵開至5分鐘撈起3.鍋里油燒開下土豆炸4.接到放入花菜炸。最后將炸好的菜撈出。5.在鍋里剩下的油放入豆豉和豆瓣醬炒香6.放入洋蔥、姜蒜...
可以做酸辣無骨鴨掌，具體做法如下：1、冰凍的去骨鴨掌800g、青檸檬3個。醬汁配料：姜絲200g、蒜瓣切碎8瓣、子天椒切碎4-8個、魚露120g、白醋85g、細(xì)砂糖70g、生抽醬油30g、鹽5g、泰式甜辣醬50g。2、去骨鴨掌水煮開，...
今天小我為大家分享一種超好吃的鴨爪做法,鴨爪這樣做,嫩滑Q彈,香辣入味,一口一個吃著美味又過癮。我家里人都比較愛吃鴨爪,尤其是我做的這種涼拌無骨鴨爪,大人孩子都吃不厭。涼拌鴨爪所需食材:鴨掌2斤、檸檬1個、大蒜1頭、...
無骨鴨爪做法如下：主料：鴨掌400克輔料：料酒20毫升、醬油40毫升、鹽1小勺、姜3片、老冰糖1顆、干辣椒2個、桂皮1片、八角1顆、香葉2片1、準(zhǔn)備材料，鴨爪洗凈。2、開水中綽下，撈出。3、燉鍋內(nèi)放入700毫升水，...
1、去骨鴨掌用水焯熟撈出過涼水，酸蘿卜切丁，試一下味，太酸了用水泡一下，蒜切小塊，蒜苗隨意切，紅辣椒切碎。2、鍋里放比平時炒菜要多的油，蒜丟進(jìn)去出香味放入干紅辣椒，小火炒出紅油，然后下入去骨鴨掌，翻炒...
1、先將去骨鴨爪洗凈，起鍋燒水，將鴨爪放進(jìn)去，加料酒、姜片煮沸后撇去表面浮沫，煮8分鐘左右。2、將焯煮好的鴨爪用冷水沖洗后，用冷水泡10分鐘。3、檸檬切片去籽，姜蒜切末，小米椒切圈備用。4、取一個碗，碗中...
2024/5/1