大碴子就是大顆的玉米粒子。在東北地區(qū)和很多城市地區(qū)，玉米碴子、大碴子就是比較大的玉米粒；在很多北方的農(nóng)村地區(qū)，碴子其實是指玉米棒子的玉米芯，整顆玉米一起磨出來之后，常常是用作飼料的?？勺龃蟛曜又?、碴條、棒...
準備4勺大碴子、1勺蕓豆淘洗干凈，清洗2遍就可以了，把蕓豆和大碴子里面的水分倒掉，放在高壓鍋中，加上適量的清水，水量是食材的5倍，然后蓋上蓋子，壓80分鐘，時間到出鍋，就可以開吃了。如果家里沒有高壓鍋的話，...
1、侵泡：熬粥前先將米用涼水侵泡三十分鐘，讓小米粒澎漲開。那樣做的益處：a、熬起粥來省時省力；b、攪拌時候沿著一個方位轉(zhuǎn)；c、熬成的粥酥、口感好。2、沸水入鍋：大伙兒的廣泛的共識全是涼水熬粥，而真實的行...
玉米碴子在東北常常簡稱為“大碴子”：也就是比較大顆的玉米粒子，玉米碴子粥在東北也被稱之為大碴子粥。在中國北方，這種玉米粥也算非常流行，其中一個特點都是用玉米粒做成的，與玉米芯毫無關(guān)系。除了玉米碴子粥之外，...
1、顆粒大小不同：玉米成熟后可去皮也可不去，上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很細的面粉狀。大碴子的顆粒比玉米顆粒要大，將玉米脫皮，每粒破碎三四份即成。2、吃法不同：玉米吃的時候...
大碴子就是大顆的玉米粒子。東北通俗就叫大碴子，是東北方言?？勺龃蟛曜又唷⒉陾l、棒子面餅，為東北特色食品。大碴子需要預(yù)先浸泡，使其充分吸水膨脹后，再煮粥，下鍋后大火燒開，小火慢熬，直至綿軟。玉米碴子大...
大碴子，這個詞匯其實是東北的一種特色食品，即大顆粒的玉米粒，在東北通俗被叫做大碴子。一般在食用前，需要進行預(yù)先浸泡，使其充分吸收水分膨脹后，再煮粥，下鍋后需要先經(jīng)大火燒開再用小火慢熬，直至軟綿即可食用。大...
粘大碴子和玉米有什么不同？大碴子就是玉米粒用機器磨掉外面的皮而成。大顆的叫大碴子，磨的小一點的叫小碴子。再細磨，用三分離機磨就是玉米糝啦。大顆粒的東北通俗就叫大碴子，東北方言。玉米碴子有大小之分：...
1、首先，將大玉米碴子洗凈，放入沸水中，并添加幾滴色拉油。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至大玉米碴子八分熟。2、然后，取適量的玉米面放入小碗中（喜歡濃稠的可以多加些），逐漸加入水?dāng)嚢璩上『隣睢?、最后，將調(diào)好的玉米...
1、粘玉米碴250g放到一個大碗里備用2、飯豆100g挑選后洗凈備用3、我準備了兩種食材，也可以再添加一些白云豆之類的其他豆子4、把玉米碴和飯豆放到一個大碗里，用冷水侵泡2小時左右，便于更快煮熟、軟爛5、把侵泡了...
2024/5/31
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