1．浸泡：將海參浸泡在潔凈無油的裝有純凈水的容器內(nèi)（水要沒過海參）泡發(fā)約48—60小時(shí)，期間換水4次直至海參體變軟（此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內(nèi)部的狀態(tài)）。2．清洗：沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部...
1.干海參直接用自來水沖洗，洗掉表面的一點(diǎn)灰塵。2.用涼純凈水浸泡24小時(shí)左右，中間換水兩次，直到海參變軟。3.將泡好的海參從腹部縱向切開，去掉海參前端的牙齒，也就是沙嘴。4.在純水上加一個(gè)無油鍋，蓋上鍋蓋煮開。換...
取潔凈無油的容器,裝入適量的純凈水,將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時(shí),每8小時(shí)換水一次直至發(fā)軟。2、泡發(fā)后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開,取出內(nèi)筋和沙嘴,清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)。海參的內(nèi)腔中會(huì)有幾根筋。不用剔除是可...
將海參表面清洗干凈后，浸泡在潔凈無油的裝有純凈水的容器內(nèi)（水要沒過海參）泡發(fā)約24—48小時(shí)，期間換水3-4次，直至海參體變軟。（此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內(nèi)部的狀態(tài)）。2、清洗沿腹部的刀口把海參...
1、將干海參浸泡在潔凈無油的容器里，裝上適量純凈水（水位沒過海參），早晚換一次水，直至海參變軟。2、大概浸泡24-48小時(shí)。3、沿著腹部的刀口從頭部至尾部剪開。4、剪尾部。5、去盡內(nèi)臟，剪掉頭部的沙嘴，摳除海參牙...
干海參比較硬，需要把海參泡軟，首先把干海參洗凈放入容器中，然后放入純凈水或涼開水，水能完全浸泡海參，浸泡的時(shí)間為兩天到三天左右，并且中途需要更換水，一般是八個(gè)小時(shí)左右更換一次，浸泡要一直等到海參完全的軟化才行，...
干海參要浸泡三天時(shí)間，每天換一次水，泡發(fā)至海參變軟、捏著海參的一邊晃動(dòng)感覺海參有彈性，即泡發(fā)好了。泡發(fā)干海參的方法：用料：干海參、水1、準(zhǔn)備一個(gè)無油潔凈的容器，放入干海參，倒入清水，水沒過海參，蓋上蓋子，...
我們可以把買回來的干海參放在溫度比較高的水當(dāng)中，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右。然后在罐子里面灌滿開水，接下來把干海參放進(jìn)去燜上10到15個(gè)小時(shí)，這樣的話就發(fā)現(xiàn)海參全身慢慢變軟，而且會(huì)有彈性，也會(huì)比之前的個(gè)頭要大一些，說明...
干海參泡發(fā)的步驟：1、將干海參放入冷水中，并且盛放冷水的器皿中不能含有油分，將海參靜置兩天左右，每隔十二個(gè)小時(shí)換一次水，直至海參變軟。2、將泡好的海參沿著腹部中心的刀口從頭部至尾部剪開，剪掉海參頭部的沙嘴，摳...
因其質(zhì)地干燥堅(jiān)硬，所以泡發(fā)需要較長(zhǎng)的時(shí)間，海參泡發(fā)的時(shí)間的長(zhǎng)短與其干燥程度及泡發(fā)方式有關(guān)，如果在正確的泡發(fā)方式下，一般的干海參需要2-3天泡發(fā)好，如果海參干燥程度較高，可能需要更久。
2024/7/3
2024/7/3
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