古代有面粉面粉的原料是小麥，磨成面粉后可制作很多食物。小麥大概是起源于中東的新月沃土。在伊拉克北部就曾發(fā)現(xiàn)了世界最古老小麥，有八千年歷史。小麥的栽種在中國(guó)有四千年歷史。最早種的是春小麥，到了春秋時(shí)代...
在古代的時(shí)候其實(shí)是不吃面粉的，他們只是把麥子脫殼之后當(dāng)成米來(lái)煮著吃。而且在古代也沒(méi)有吃面粉的習(xí)慣，在漢代以前典籍中沒(méi)有吃面條以及吃面餅的描述。那個(gè)時(shí)候就會(huì)吃粉碎糧食，也不是以磨面方式，好像是米糊。真正磨成面粉...
另外，多用途來(lái)分，有高筋粉、中筋粉、低筋粉等等，以適應(yīng)不同需要使用。比如做蛋糕、面包、饅頭、餃子等等，都需要不同質(zhì)地的面粉。
玉米面條里面肯定是有一些小麥粉的，它不是完全使用面粉進(jìn)行制作的，都是玉米粉和一些小麥粉混合在一起制作而成。
純面粉可以做餃子皮、煎餅、蛋糕、裹面糊、牛奶薄餅等。面粉有很多種類，按蛋白質(zhì)來(lái)分類：1、高筋面粉，高筋面粉，又名強(qiáng)筋面粉，它里面的蛋白質(zhì)含量高。最好的是春小麥面粉，來(lái)自加拿大。高筋面粉最好用來(lái)做面包、點(diǎn)心、...
中國(guó)古代沒(méi)有吃面粉的方式，至少漢代以前的歷史典籍中是看不見(jiàn)吃面條吃面餅之類的描寫(xiě)。那時(shí)候吃粉碎的糧食，也不是以磨面的方式，而是舂出來(lái)的“米”糊。真正吃磨成的面粉可能是外來(lái)的食用方式。時(shí)間可能是在漢代，也可能...
三國(guó)時(shí)期有面粉。諸葛亮七擒孟獲的時(shí)候祭河神渡瀘水，發(fā)明“蠻首”，即最初的饅頭。當(dāng)時(shí)是有面粉的。
面粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉及無(wú)筋面粉。高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀，比較適合用來(lái)做面包，以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心。中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散，一般中式點(diǎn)心都會(huì)...
有機(jī)面粉的十大品牌：1、北大荒有機(jī)面粉（十大有機(jī)面粉品牌，北大荒）;2、金像有機(jī)面粉（十大有機(jī)面粉品牌，金像）;3、新良有機(jī)面粉（十大有機(jī)面粉品牌，新良）;4、五得利有機(jī)面粉（十大有機(jī)面粉品牌，五得利）;5、金沙河...
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2024/7/2
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