龍利魚(yú)去皮步驟：1、首先用刀在龍利魚(yú)的尾部魚(yú)皮處割一個(gè)小口，將刀插入魚(yú)皮和魚(yú)肉之間。2、然后輕輕將整塊魚(yú)皮扯掉，注意把握力度和速度均勻。3、重復(fù)前兩步，將另一面的魚(yú)皮也扯下。4、最后淘出龍利魚(yú)里面的血塊、腸...
1、首先用剪刀剪掉魚(yú)鰭，如圖所示。2、然后再用剪刀剪開(kāi)魚(yú)的腹部，見(jiàn)下圖所示。3、接下來(lái)再魚(yú)皮上用剪刀剪開(kāi)一個(gè)口子，如圖所示。4、下面就可以把魚(yú)皮撕下來(lái)了，見(jiàn)下圖所示。5、最后看一下魚(yú)皮就完全剝下來(lái)，見(jiàn)下圖所示。
1、首先，用準(zhǔn)備好的剪刀，將剝皮魚(yú)全身的魚(yú)鰭全部剪除干凈。2、然后，在剝皮魚(yú)的魚(yú)腹處，用剪刀剪開(kāi)一條長(zhǎng)長(zhǎng)的口子。3、用手輕輕地挑起魚(yú)皮，并用剪刀在魚(yú)皮處剪開(kāi)一個(gè)切口。4、剪開(kāi)切口以后，用手捏住魚(yú)皮，并順勢(shì)將...
第一步：黑魚(yú)去掉魚(yú)鱗和內(nèi)臟。第二步：剁掉魚(yú)頭后，用清水沖洗干凈魚(yú)身內(nèi)外的污物。第三步：順著魚(yú)身中間大骨處下刀。第四步：將魚(yú)肉分成兩個(gè)完整的大片。第五步：從魚(yú)尾處下刀，拉著魚(yú)尾，慢慢將菜刀向前推拉。第六步...
1、先在魚(yú)腮蓋骨后切下魚(yú)頭，隨后將刀貼著脊骨向里批進(jìn)，魚(yú)身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片魚(yú)肚。2、批下半片魚(yú)肚，魚(yú)翻身，刀仍貼脊骨運(yùn)行，將另半片也批下，隨后魚(yú)皮朝下，肚朝左側(cè)，斜刀將魚(yú)刺批去，如果...
1、首先要將黑魚(yú)平放，并用菜刀將黑魚(yú)的頭部斬掉。2、為了避免黑魚(yú)滑手，一只手用干凈的棉布按住魚(yú)，另一只手用菜刀從魚(yú)頭的切口處沿著魚(yú)骨開(kāi)始切肉。3、注意在切到尾部的時(shí)候，不要切斷，保持魚(yú)皮相連的狀態(tài)。4、用同樣...
步驟如下：1、先找對(duì)魚(yú)肚子（肚子很小），一般為于頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀將其劃開(kāi)，掏出內(nèi)臟清洗2、將魚(yú)鰓用手或剪刀將其去除3、將魚(yú)的身體洗凈4、把魚(yú)皮上面的那層皮，也就是鰓那里...
1、把鲅魚(yú)用刀大力拍一下，把肉拍散，然后從魚(yú)的背部拊開(kāi)，用刀刮下魚(yú)肉，也可用開(kāi)水稍微燙一下，在去皮。2、還可以把鲅魚(yú)剖開(kāi)后，魚(yú)皮朝下用刀刮魚(yú)肉即可。3、把鲅魚(yú)橫切成兩大片魚(yú)肉放案板上，用刀背密刀輕掂...
1、先找對(duì)魚(yú)肚子（肚子很?。?，一般為于頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀將其劃開(kāi)，掏出內(nèi)臟清洗。2、將魚(yú)鰓用手或剪刀將其去除。3、將魚(yú)的身體洗凈。4、或者從魚(yú)鰓那里開(kāi)個(gè)口子，把鰓和內(nèi)臟掏出來(lái)。
效果才比較好，而且時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，要不然魚(yú)會(huì)煮爛，導(dǎo)致皮也拔不下來(lái)。2、把魚(yú)放在蒸汽過(guò)中，高壓蒸煮3分鐘，等待魚(yú)皮開(kāi)始起氣泡和慢慢變形后，然后起鍋后，放在冰箱之后，快速冷卻后，等待魚(yú)皮脫水變干，即可輕松去皮。
2024/4/30
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