1、大棒骨剁成兩段（可以讓賣肉的剁好）用清水洗凈。2、料酒，姜片，蔥段備用。3、大棒骨冷水入鍋焯去血末，用冷水反復(fù)沖洗干凈雜質(zhì)。4、鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段，姜片大火燒開。5、喝的時(shí)候加鹽，熬好的骨頭湯可...
1、原料：豬大棒骨一根、蔥姜適量、水適量、醬油、甜面醬、芝麻醬、鹽、料酒。2、料包：八角、花椒、草果、桂皮、小茴香、香葉。3、買回來的豬大棒骨（一般商家都會(huì)幫你剁成大段兒）洗凈，清水浸泡至少4個(gè)小時(shí)，中間...
1.大骨頭五斤,用清水洗干凈。2.高壓鍋添水,把大骨頭放進(jìn)鍋內(nèi),加蔥段,姜片,花椒,大料,把大骨頭壓熟,壓到骨肉分離的狀態(tài)最好,我還在鍋里加了一塊五花肉。湯里不要放鹽,大骨頭如果一頓吃不完,煮熟之后可以撈出來凍上一部分。
步驟：1、大骨頭塊沖洗干凈，再泡半小時(shí)清水去血水（買的時(shí)候就要請(qǐng)老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），撈出骨頭冷水入鍋放三片姜和少許料酒加蓋大火燒開，開蓋再煮兩分鐘煮出全部血水。2、關(guān)火撈出骨頭用流動(dòng)溫水沖洗...
制作方法1、先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點(diǎn)，放豆角。3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒...
1、準(zhǔn)備豬棒骨2根、蘿卜半根、蔥、姜、鹽各適量。2、蘿卜去皮切滾刀塊備用。3、棒骨洗凈后和姜片一起放入冷水鍋中，水開后撇去血水和浮沫。4、鍋中水倒掉，再次放足量的水后，放入棒骨和姜片，煮沸后轉(zhuǎn)小火，加入...
1、做法一：準(zhǔn)備用料。韭苔、大腿骨、花椒、八角、辣椒、豆蔻、丁香、鹽、老抽。買來的大腿骨用水清洗干凈浸泡，放入開水鍋中焯一下去除血污；焯過水的骨頭再用清水沖洗干凈；放入高壓鍋中加入調(diào)料，鹽和少許老抽；打到煮...
1、【食材】豬棒骨、蔥、姜、鹽、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香葉、黃豆醬2、【具體做法】（1）將棒骨清洗干凈，涼水下鍋，放入蔥、姜、料酒去腥。大火煮開后再煮2分鐘，然后撈出來，再用清水淘洗干凈。（2）將...
燉大骨頭的做法1，大骨頭飛水，鍋內(nèi)放涼水、適量蔥姜蒜、黃酒（咚咚兩下），放入大骨頭，煮沸后焯水8-10分鐘，之后將大骨頭撈出用溫水洗凈。三個(gè)大料，一棵半蔥白，花椒，小茴香，桂皮，兩塊姜拍碎，一頭蒜，三四片...
步驟1大骨頭燉土豆的做法大全買回來的大骨頭，冷水浸泡1小時(shí)左右，泡出血水，然后洗凈冷水下鍋焯一下步驟2大骨頭燉土豆的做法圖解蔥姜洗凈切段切片，備好花椒大料步驟3大骨頭燉土豆的家常做法焯過水的大骨頭入壓力鍋...
2024/7/17