1、羊棒骨用刀背敲成兩截，羊蝎骨剁成10公分的大小；2、所有骨頭放在大一點的盆內(nèi)，加入涼水浸泡1小時，并且每20分鐘換一次水（祛除血腥）；3、找一干凈無油的鍋，加水，燒開，焯一下；4、焯完后，撈出沖洗干凈；5...
材料：白胡椒15顆、白瓜1000克、豬筒骨500克、生姜2~3片。烹制：白胡椒略打碎；白瓜洗凈、去瓤、切為塊狀；豬筒骨洗凈，用刀背敲裂。與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3...
蔥切蔥花，姜切塊，另備羊筒子骨幾個，待用；羊肉漂洗干凈，羊筒子骨砸開，洗漂干凈，放入炊鍋中注入清水3000克，置于旺火上燒沸后打去浮沫，改用小火放入草豆蔻、大料、姜塊煮4至6小時(視肉質(zhì)老嫩，用筷子插入肉塊，...
燉羊骨頭的做法如下：羊骨頭500g，蔥、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、鹽都5g備好，羊骨頭上的肉片下來，接著放入冷水中浸泡，是肉里的血水泡掉。泡好后，將羊骨頭放入開水中煮十分鐘，再放入高壓鍋中，將蔥...
手抓羊筒骨的做法1.鍋內(nèi)加涼水，將羊骨放入，大火燒開。2.水燒開后，再煮5分鐘，撇去上在浮沫。3.將羊骨撈出，控水。4.將蒜和姜以外的配料裝入茶包袋。5.鍋內(nèi)倒油，放入姜片和花椒粒，小火炒香。6.放入焯過水...
主料羊筒骨5根輔料小蔥適量鹽適量生姜適量大蔥適量料酒適量步驟1.生姜切片，大蔥切段2.羊筒骨洗干凈3.羊筒骨到開水里面撈一下4.骨頭撈出來5.砂鍋里面水燒開，放入撈好的骨頭、生姜、大蔥、放...
【羊骨湯制作方法】——湯色濃白、味道濃郁、鮮甜【所需食材】：清水50斤、羊筒骨10斤、羊板油500g、蘿卜4條、鹽、料酒、生姜、大蔥【藥材配方】：甘草8g、陳皮10g、當歸10g、黨參3條、沙參5根、生姜20g、黃氏10g、...
燉羊骨頭做法如下：1、羊骨頭買回家之后、首先要做的就是把骨頭上的肉給片下來、要留薄薄的一層2、將羊骨頭放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行，泡好之后、將羊骨頭放入開水中煮、主要是為了祛除本身的臟東西。3...
羊骨頭做法一，羊骨粥材料羊腿骨4根，白米100克，老姜1大塊，拍碎，鹽1/2茶匙，陳皮1/2茶匙做法1.按米和水1：7的比例，往平底深鍋內(nèi)加足量水，下米和羊骨、姜、陳皮，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火熬40-50分鐘；...
做法1：清燉羊骨棒準備食材如下：羊骨棒1500克，食鹽1茶匙，蔥2根，胡椒粉1湯匙，香菜1棵，花椒適量具體做法如下：羊骨棒清洗干凈后，焯水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量，加入蔥結(jié)，花椒能很好的去除羊肉的腥味...
2024/6/14