位于牛頸部，肥瘦兼有，肉質(zhì)干實(shí)，肌肉紋理較亂，肉質(zhì)較韌。最適宜制餡、燉制或煲湯。2、牛上腦牛上腦是牛后頸部位的肉，位于頸部上側(cè)，脊骨兩側(cè)，肋條前。牛上腦肉肥瘦交錯(cuò)，而且比例比較均勻，其外層紅白相間，韌性...
1.位置：牛尾是奶牛身體的一個(gè)部位，位于奶牛后部到腰部之間，而牛脊骨則是牛肉的一個(gè)部位，是支撐整個(gè)身體的骨骼。2.口感：牛尾具有獨(dú)特的軟糯、Q彈和膠質(zhì)感，通常被用于各種烹飪方式中，如紅燒、煲湯、慢燉、燴煮等...
牛尾是指一般為黃?；蛩５奈膊?。根據(jù)查詢相關(guān)公開(kāi)信息，牛尾是一種高營(yíng)養(yǎng)的肉類(lèi)食材，宜燉食，它不但含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪與維生素，還含有大量的膠質(zhì)與礦物質(zhì)。
牛尾是牛身上活動(dòng)最頻繁的部位，因而其肉的味道最為鮮美。同時(shí)，牛尾性味甘平，富含膠質(zhì)、多筋骨少膏脂，風(fēng)味十足,能益血?dú)?、補(bǔ)精髓、強(qiáng)體魄、滋容顏;現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)因其低脂肪高蛋白，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而視其為健康營(yíng)養(yǎng)食品...
牛尾骨就是牛尾巴的部位。
牛展，小腿肉。牛前，頸背部肉。牛胸，胸部肉。西冷，腰部肉。牛柳，里脊肉。牛腩，腹部肉。針扒，股內(nèi)肉。林肉，膝圓肉。尾龍扒，薦臀肉。會(huì)牛扒，股外肉。三角肌，三角肉。牛碎肉，碎肉。牛鼻梁，牛舌，牛肚，牛尾...
牛肚即牛胃。牛為反芻動(dòng)物，共有四個(gè)胃，前三個(gè)胃為食道變異，即瘤胃（草肚）、網(wǎng)胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉），最后一個(gè)才是真胃（皺胃）。瘤胃內(nèi)壁肉柱俗稱“肚領(lǐng)、肚梁、肚仁”。賁門(mén)擴(kuò)約肌，肉厚而...
主要包括臀中肌，臀深肌，股闊肌膜張肌的一塊凈肉。位于牛的后腿部，其肌肉纖維較粗大，脂肪含量少，口感略澀，屬于瘦肉。較適合垂直肉質(zhì)纖維切絲或切片后爆炒。適合人群比較廣泛。12、牛尾有奶白色的脂肪和深紅色的肉，...
問(wèn)題一：牛身體有哪些部分牛頭、牛腿、牛尾、牛身、牛耳朵、牛鼻子、牛眼睛、牛脖子、牛角、牛腳、牛***、牛生殖器問(wèn)題二：牛有哪些部位1.唇2.鼻孔3.臉4.鼻梁5.前額6.頭頂7.角8.耳9.頸10...
就是牛的尾巴，做法么，就是：牛尾放到冷水鍋里煮，水開(kāi)以后，洗凈血水。鍋里重新加水，倒入牛尾，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，慢慢燉上3至4個(gè)小時(shí)，加鹽，胡椒粉調(diào)味，最后再撒蔥花。
2024/8/21
2024/8/21