6、沖泡:水溫宜控制在90-95度左右。用單手或雙手回旋沖泡法,依次向蓋碗內(nèi)注入約容量1/4的開水;再用鳳凰三點(diǎn)頭手法,依次向蓋碗內(nèi)注水至七分滿。如果茶葉類似珍珠形狀不易展開的,應(yīng)在回旋沖泡后加蓋,用搖香手法令茶葉充分吸水浸潤;然后揭蓋,再用鳳凰三點(diǎn)頭手法注開水。7、示飲:考慮到蓋碗使用...
茶類的劃分可以有多種方法。 有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異,將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。 有的根據(jù)我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。 有的根據(jù)我...
將適量的茶葉放入茶碗中,倒入適量的溫水(80攝氏度左右)沖洗茶葉,丟棄水。3.泡水。用茶匙取出合適的茶葉,放入茶碗中,加入適量的溫水。4.將蓋碗蓋上。5.首先讓茶葉充分吸水,3-5秒左右。6.倒掉第一次泡的水(用熱水加溫蓋碗也可以),這一步叫“warmingthecup”。7.再次加入適量的溫水,蓋上蓋...
第一步:溫杯 操作:左手拿隨手泡,將開水倒至蓋碗中1/3處,右手拿杯將溫杯的水倒入茶船中。解釋:溫杯是因為稍后放入茶葉沖泡熱水時,不致冷熱懸殊。蓋碗是一杯三件的.蓋杯,包括杯蓋、杯身、杯托。杯為白瓷反邊敞口的瓷碗,以江西景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的最為著名。用蓋碗泡茶揭蓋、聞香、嘗味、觀色都...
⒍、沖泡。水溫宜控制在90—95度左右。用單手或雙手回旋沖泡法,依次向蓋碗內(nèi)注入約容量1/4的開水;再用鳳凰三點(diǎn)頭手法,依次向蓋碗內(nèi)注水至七分滿。如果茶葉類似珍珠形狀不易展開的,應(yīng)在回旋沖泡后加蓋,用搖香手法令茶葉充分吸水浸潤;然后揭蓋,再用鳳凰三點(diǎn)頭手法注開水。7、示飲。考慮到蓋碗使...
蓋碗泡:1、用的蓋碗多數(shù)是白瓷材質(zhì)的,典雅大方,看上去特別干凈。在泡茶以前也一定先用開水全部沖燙一遍。最好當(dāng)著客人的面把蓋碗沖燙干凈,這樣可以展現(xiàn)對客人的尊重,也能讓客人喝茶時更放心。2、蓋碗的容積多在200毫升左右,這時需要準(zhǔn)備3—4克的茶葉(寧少勿多)??梢愿鶕?jù)場合的需要選擇...
1.挑選適宜的茶具:蓋碗花茶需要使用專門的茶碗和茶蓋,同時需要使用一只漂亮的茶匙,以及一個盛水的茶壺和準(zhǔn)備好的熱水。2.準(zhǔn)備好茶葉:選取特制的花茶(如菊花、玫瑰、茉莉等),將適量的茶葉放入蓋碗內(nèi)。3.洗茶:先將少量熱水倒入蓋碗內(nèi),泡開茶葉并稍微翻動,使茶味更加鮮美。4.鋪蓋:鋪上茶蓋,...
傳統(tǒng)的蓋碗沖泡法:準(zhǔn)備工具:一個蓋碗或茶壺、茶漏或茶網(wǎng)、茶杯、茶荷或茶匙。首先,用沸水預(yù)熱茶具,然后將適量的茉莉花茶放入蓋碗中。用剛剛燒開的水(約85-90℃)快速沖入蓋碗,立即蓋上蓋子,讓茶葉在水中舒展開來。第一泡大約5秒后,將茶水倒入茶海中,然后分到各個茶杯中。后續(xù)的沖泡時間可以...
首先我們來看看蓋碗花茶的器具。蓋碗是一種比較小的白瓷碗,上面有一個蓋子。茶壺則是一種小巧的陶瓷壺,能夠讓茶均勻沉淀和呈現(xiàn)茶湯色。接下來,我們來看看具體的泡茶流程。首先,把干茶放入小茶壺中并加入沸水,然后聞其香氣。等待片刻后,倒出茶湯到蓋碗中,然后用蓋子蓋住碗,輕輕搖晃蓋碗,讓茶湯...
花茶的沖泡方法:準(zhǔn)備茶具、溫?zé)岵杈?、放入茶葉、沖泡茶葉、聞茶香、品飲。1、準(zhǔn)備茶具 一般選用的是白色的蓋碗,如果沖泡高級茉莉花茶,為了提高其藝術(shù)欣賞價值,可以采用透明玻璃杯。2、溫?zé)岵杈?將蓋碗置茶盤上,用沸水高沖茶具、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞中轉(zhuǎn)動,最后把水倒掉。3、放入茶葉 用茶匙...
普通綠茶、條紅茶、花茶蓋碗沖泡法 備茶——賞茶——備具——置茶(3克)——備水(90~95度)——浸潤(沖入約50毫升水,加蓋約45-60秒)——沖泡(“三點(diǎn)頭”法,沖入水量約巧0一200毫升,加蓋)——奉茶——置2-3分鐘——品飲。普通綠茶、條紅茶、花茶大壺泡法 備茶——賞茶——備具...