泡制云南滇紅古樹(shù)紅茶相對(duì)簡(jiǎn)單,關(guān)鍵在于掌握適宜的水溫和投茶量。首先,水溫控制在85℃左右最為適宜,每泡約需5克茶葉。步驟如下:準(zhǔn)備所需工具:中號(hào)白瓷蓋碗、燒水壺、公道杯、品茗杯、濾網(wǎng)和電子稱(chēng)。水溫調(diào)整:滇紅古樹(shù)春茶來(lái)自世界滇紅之鄉(xiāng)鳳慶,對(duì)于水質(zhì)要求較高,不宜使用過(guò)熱的水(82℃-85℃)。
2. 先用開(kāi)水將茶具進(jìn)行沖洗,放入適量的茶葉,一般建議每100毫升的水放入3克左右的茶葉。3. 倒入溫水,溫度一般控制在80℃左右,尤其是初泡的時(shí)候,可以保證茶葉的香氣不被過(guò)高的溫度破壞,并且避免苦澀味的產(chǎn)生。4. 第一次沖泡時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),只需約20秒鐘,將茶湯盛出,這個(gè)過(guò)程被稱(chēng)為“洗茶”。用...
2、茶具:較好選擇白瓷蓋碗沖泡滇紅茶,因?yàn)樯w碗不吸茶味、不奪茶香,較能沖泡出滇紅的真味。沖泡前先用沸水燙洗一遍茶具,然后再正式泡茶,一般投茶5-6g為宜,水溫在90度以上。3、沖泡:茶水比一般是每20~30ml水搭配1g的茶葉,先洗茶一次,再重新注水,前面四遍水都需要快入快出,不宜悶泡,從...
在了解滇紅茶的泡法之前,我們要注意,泡滇紅茶水溫85度,1-3秒出湯;滇紅要求是低溫,紫砂壺的材質(zhì)造成了他是保溫效果好的,所以紫砂非常適合泡普洱茶,但是不適合泡滇紅。[水溫85度左右],注意水溫是要把水先燒開(kāi),再放置5-10分鐘,稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開(kāi)就拿來(lái)用。出湯要快 1~3...
對(duì)于工夫紅茶,建議使用85度左右的水,避免使用100度開(kāi)水,以保持最佳口感。沖泡時(shí),第一泡是洗茶,后續(xù)1至10泡的出湯時(shí)間逐漸延長(zhǎng),以充分釋放茶葉的精華。然而,飲茶也有其禁忌,以下是一些關(guān)鍵注意事項(xiàng):在發(fā)燒、肝臟疾病、神經(jīng)衰弱或哺乳期,應(yīng)避免喝滇紅茶,因其含有的咖啡堿可能對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。
水質(zhì)選擇:泡茶的水最好選擇山泉水或者礦泉水,水質(zhì)要求純凈、無(wú)異味。水溫對(duì)滇紅茶的口感影響很大,一般建議水溫在90-95℃之間,過(guò)高的水溫會(huì)使茶葉中的鞣酸過(guò)多地溶解,導(dǎo)致茶湯澀口;過(guò)低的水溫則無(wú)法充分激發(fā)茶葉的香氣。茶葉用量:根據(jù)個(gè)人口味和所用茶具的大小來(lái)調(diào)整茶葉用量。一般來(lái)說(shuō),每150毫升水...
對(duì)于水溫,大部分滇紅茶適宜以85度左右的水沖泡,但根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度,某些品種可適當(dāng)提高至90度。一般來(lái)說(shuō),高溫發(fā)酵的茶葉適合85度,低溫發(fā)酵的則建議90度。水質(zhì)的選擇對(duì)茶湯的口感至關(guān)重要。推薦使用山泉水、礦泉水或純凈水,注入大約80至90攝氏度的熱水,茶葉需先浸泡15秒左右,以釋放其最佳風(fēng)味。...
首先,掌握適量的茶葉,推薦使用45克,這樣既能保證口感,又不過(guò)于濃烈。在沖泡過(guò)程中,水溫控制十分重要。建議水溫保持在80-83度,將水燒開(kāi)后稍微冷卻幾分鐘,避免直接使用沸騰的水。這樣的溫度能讓茶葉的香氣更好地釋放出來(lái)。在沖泡時(shí)間上,滇紅茶分為三個(gè)階段:第一泡1-3秒,清洗茶葉;第二泡4-3...
茶具:蓋碗(110ml)、公道杯 投茶量:滇紅茶5克 泡茶水溫:90-95℃,注意水溫是要把水先燒開(kāi),再放置幾分鐘,稍微降溫就行了。第一步:備水 有了優(yōu)質(zhì)的水,滇紅茶的內(nèi)在才得以呈現(xiàn),一般情況下選用山泉水、礦泉水、純凈水來(lái)沖泡,用這幾種水沖泡出來(lái)的滇紅茶湯色清澈透亮,香氣自然高揚(yáng)。確定了用...
1. 選用高質(zhì)量的滇紅茶材料,如金芽滇紅、滇紅工夫等。2. 準(zhǔn)備好干凈的茶具,將茶杯或紫砂壺用開(kāi)水燙一遍,倒出水,預(yù)熱茶器。3. 取適量的茶葉放入茶葉篩內(nèi),加入熱水(約90℃),浸泡3-5分鐘。4. 首先沖泡第一杯茶,將水倒入茶葉篩上,等待花香撲鼻之后,再把茶倒進(jìn)茶杯里;5. 再將茶杯里的茶...