1、春卷的餡料有：豬肉、芽菜、蔥花、味精、鹽等餡料，其中芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲腌制而成，分咸、甜兩種。咸芽菜產(chǎn)于四川的南溪、瀘州，重慶永川；甜芽菜產(chǎn)于四川的宜賓，古稱“敘府芽菜”，現(xiàn)暢銷于四川及京、津、滬等地。四川多見咸味，輔助炒肉沫等，因為咸香而受歡迎。2、春卷，又稱春餅...
春卷一般做餡可用豆芽、土豆、豆腐皮、海帶絲、白菜等。1、豆芽：豆芽是各種谷類、豆類、樹類的種子，培育出可食用的芽菜，也稱活體蔬菜。品種豐富，營養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。食用主要部分為下胚軸。2、土豆：土豆屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉...
春卷一般會用鴨肉、大白菜、豬肉、大白菜、蟹肉、胡蘿卜、豌豆、卷心菜等各種時令蔬菜和肉類做餡。除此之外，還有用豆沙做餡的甜春卷。春卷一般用什么菜做餡 春卷又叫做春餅、春盤、薄餅，在全國各地都流行，適合所有人群食用。春卷還是中國民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品，有著悠久的飲食文化。春卷皮是用面粉制...
1、薺菜春卷餡：薺菜春卷餡以薺菜為主要材料，薺菜清香爽脆，與香干絲、冬筍絲、香油、鹽、味精等配料相互融合，口感豐富。2、全肉餡：全肉餡是春卷餡料中最好吃的，因為它有肉香味，口感鮮嫩。全肉餡制作簡單，只需將五花肉切碎，與調(diào)料攪拌均勻即可。3、蝦仁蘑菇餡：它以鮮蝦仁和蘑菇為主要材料，經(jīng)過...
1. 韭菜豬肉餡：韭菜和豬肉的組合是最經(jīng)典的春卷餡料之一。韭菜的香味和豬肉的鮮美相結(jié)合，口感鮮美，令人回味無窮。2. 蝦仁韭菜餡：將蝦仁和韭菜混合在一起，不僅增加了春卷的口感，還使得春卷更具營養(yǎng)價值。蝦仁的鮮美和韭菜的香味相互融合，令人食欲大開。3. 香菇雞肉餡：香菇和雞肉的組合不僅增加了...
春卷可以包的餡有：1. 蔬菜餡：包括碎蘑菇、胡蘿卜、青豆仁等蔬菜，可以搭配適量的調(diào)味醬料，口感清新。2. 肉餡：通常由豬肉、牛肉或雞肉等肉類制成，可以加入蔥、姜等提味，口感豐富多樣。3. 甜餡：主要由豆沙、芝麻餡構(gòu)成，甜而不膩，適合喜歡甜食的人群。4. 混合餡：將蔬菜、肉類和調(diào)料混合在一...
三、素什錦春卷餡：材料：紅尖椒、黑木耳、胡蘿卜、土豆、胡椒、糖、醋，鹽各適量 1、紅尖椒、黑木耳、胡蘿卜、土豆洗凈切成絲。2、鍋里放適量油，先放紅椒絲、木耳絲、胡蘿卜絲爆香。3、再把土豆絲倒入，迅速翻炒，加入適量的胡椒、糖、醋、鹽等繼續(xù)翻炒入味后盛出，放涼即可。春卷，又稱春餅...
春卷餡心均為咸味肉餡，也都用熟餡，一般以豬肉為主，菜有韭菜、菠菜、綠豆芽、韭黃、薺菜等菜類，還配以冬筍丁、玉蘭片等。做法是在鍋內(nèi)放油，以蔥花熗鍋，炒熟肉絲（有的為肉末），加入各種調(diào)料，定好口味，勾成芡，鹵汁不宜太多，再加焯好、剁細（絲、末、小段、丁）的蔬菜配料拌和。春卷餡...
1、土豆培根餡。2、原料：土豆2個，培根100克，春卷皮400克，大蔥5克，糯米飯100克，花生油30克。3、做法：將土豆洗干凈，然后切成絲，用清水浸泡待用。將培根切城丁，大蔥切成蔥花。在鍋里放20克花生油，等油熱后，放入培根，再放入土豆絲炒熟。在炒熟的培根和土豆上，撒上切好的蔥花。把春卷...
春卷三絲一般是蘿卜絲黃瓜絲以及雞肉絲。春卷作為一種傳統(tǒng)食物，在我國各地都十分流行。春卷一般是長條狀的，制作方法是將餡料放在餅皮上面，卷成長條炸成金黃色。春卷的餡料主要有肉餡和素餡兩種，最為常見的一種就是豬肉餡。春卷三絲指的是 春卷三絲是指的蘿卜絲，黃瓜絲以及雞肉絲，春卷是我國民間的...
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