1、羊腿一只，我把小腿部分切掉了，這樣比較好放，把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨。2、大蔥和姜切碎，羊腿里放入蔥姜，料酒，醬油，鹽耗油，讓調料均勻和羊腿接觸，可以用手按摩入味，腌漬1小時以上，中途翻動幾下。3、土...
1.羊腿洗凈，用竹扦在兩面戳10個孔，放入精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜揉透，腌漬1小時。2.將羊腿放入烤盤，丁香鑲入肉孔內(nèi)，再放入花生油和清水共250克，置烤盤于烤箱內(nèi)，用溫水烤至湯干，肉熟呈金黃色，取出刷上芝麻...
1、將羊腿沖洗干凈，用刀將羊腿一側劃開，置容器里，加精鹽、花椒水腌制4小時。2、烤盤內(nèi)加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和羊湯，再放入腌過的羊腿，在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。3、待烤箱升溫至200℃左右，將烤盤推進...
主料：羊腿輔料：孜然、熟白芝麻、食鹽、烤羊腿油湯、料酒、辣椒粉、洋蔥、姜、蒜、黑胡椒粉。步驟：1、羊前腿解凍，用尖銳物將羊腿刺孔（便于入味），便于出血，羊腿解凍后整個浸泡過程不低于6小時，血出的越干凈，羊肉...
把羊腿從冰箱拿出來，表面抹一層油。不要怕油多不健康，最后這些油都會流到下面去的。剩下的迷迭香和蒜放羊腿上面。用錫紙把烤盤包嚴實了。因為是低溫慢烤，如果不包嚴實最后會烤干掉。然后烤箱里160攝氏度烤四個小時。...
鮮香菜洗凈瀝干水分，切細碎，放在碗中加鹽（1/2湯匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，調入油拌勻，成調料汁。把羊腿放在烤盤中，用手抓調味汁均勻涂抹于羊腿表面，并且在10個小洞中盡量多的添塞調料。最后再把鹽（另1/2...
1、制作做烤羊腿所用的食材：整羊腿兩條（約重九斤）左右，胡蘿卜塊500，芹菜500克，蔥頭150克，調料包括蔥，姜，花椒，桂皮，干草，香葉，料酒，鹽，老抽，白糖，味精。2、將羊腿洗干凈放在盆內(nèi)，用肉叉扎些小孔，然后...
2.把羊腿從冰箱中取出來放到烤盤上，表面抹上一層油。3.用錫紙把烤盤整個包嚴實。然后放到烤箱中開始烤制。4.把墊底的料和油全部都留在烤盤中，羊腿裝盤即可食用。使用烤箱制作羊腿的時候，首先烤箱預熱上10分鐘，上下...
制作步驟：1、羊腿用刀劃幾刀這樣好入味清洗一下在水中浸泡2小時去除雜質和血水2、浸泡好的羊腿沖洗干凈瀝干水份放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉3、調味料均勻的涂抹在羊腿上將切好的圓蔥和姜擺...
制作步驟：1、將羊腿沖洗干凈，用鐵釬子均勻地遍戳小孔，置容器里，加精鹽、花椒水腌4～6小時。2.烤盤內(nèi)加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和羊湯，再放入腌過的羊腿，在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。待烤箱升溫至180～200℃...
2024/7/6
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