大蒜外形呈扁球形，有多層磷質(zhì)表皮，里面果實(shí)分瓣，有7瓣左右。每個(gè)蒜瓣都有一層表皮，剝?nèi)ケ砥ぞ褪枪?，呈現(xiàn)白色。味道辛辣，是很好的調(diào)味品。它的根為須根，生長(zhǎng)在約10厘米深的土層內(nèi)。淺根性作物，無(wú)主根。發(fā)根部位為...
大蒜種到土里長(zhǎng)大了還是叫大蒜，樣子如圖所示：大蒜生長(zhǎng)習(xí)性：溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強(qiáng)，時(shí)最適宜的越冬苗嶺。光照：完成春花的大蒜在13小時(shí)以上的長(zhǎng)日照及較高溫度條件下開(kāi)始花芽和鱗...
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即?jiàn)白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。
大蒜的花佛焰苞有長(zhǎng)喙，長(zhǎng)7～10厘米傘形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片長(zhǎng)8～10厘米，膜質(zhì)，淺綠色花小形，花間多雜以淡紅色珠芽，長(zhǎng)4毫米，或完全無(wú)珠芽，花柄細(xì)，長(zhǎng)于花，花被6，粉紅色，橢圓狀披針形，雄蕊6...
有幾種大蒜品種分別有：1：白皮大蒜：肉為白色，味辛辣微甜，口感適中。2：紅皮大蒜：肉為白色，味辛辣，適合口感重的人群。3：黑色大蒜，藥用價(jià)值高些，市面很少見(jiàn)！
大蒜頭其實(shí)就是大蒜，不過(guò)有的是獨(dú)頭的，那樣的皮應(yīng)該是紫色的，比較辣
成熟祘頭充實(shí)飽滿表面包皮或紅或白光滑，米粒潔白有光，梗而不脆，祘香濃郁，很辣。為新鮮祘頭。不新鮮祘頭特征是：表面包皮干癟，起皺，果實(shí)不滿，米粒嫩而無(wú)光，白而不潔，并伴有雜色。
蒜的種類的分類方法很多，一般按鱗莖的皮色可分為：白皮蒜和紫皮蒜；按蒜瓣的大小分為：大瓣蒜和小瓣蒜；按是否抽薹，還可分為：有薹種和無(wú)薹種；按種植方法的不同分為：青蒜（蒜苗）和蒜黃。烹飪應(yīng)用中的品種有：...
蒜頭跟干的蒜頭差不多，只是葉子是綠色的，像草一樣，只是比草大很多，而蒜頭的地方比較沒(méi)那么干，也是像蔥頭一樣白色，沒(méi)你見(jiàn)到的蒜頭干，摸上去是有點(diǎn)濕的感覺(jué)
蒜苗和大蒜或大蒜頭，相當(dāng)于于幼年、中年和老年。洋蔥就是大蔥頭。大蒜大祘主要價(jià)值洋蔥大祘主要價(jià)值大祘營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)呢S富，而且還具有很好的食療以及藥用價(jià)值。大祘鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有...
2024/7/14
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