大蒜的特征是什么

大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤(pán)狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧ぃ匆?jiàn)白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。

地下鱗莖味道辣，有刺激性氣味，稱為蒜頭，可作調(diào)味料，亦可入藥。蒜葉稱為青蒜或蒜苗，花薹稱為蒜薹，均可作蔬菜食用。蒜為五辛之一。蒜是多年生宿根草本植物，葉狹長(zhǎng)而扁平，淡綠色，表面有蠟粉；地下鱗莖由灰白色的膜質(zhì)...

大蒜含有一種辛辣含硫的揮發(fā)性植物殺菌素——大蒜素。大蒜中所含的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、糖類、氨基酸和維生素B1、維生素C等成分，對(duì)人體健康都非常有益。

大蒜的植物學(xué)特征：大蒜的根為弦線狀的須根，數(shù)量多而根毛少，分布淺，吸收水分與養(yǎng)分的能力弱。主要根群分布在5～25厘米的土層中。莖為扁圓形不規(guī)則的短縮的盤(pán)狀莖，稱為莖盤(pán)，莖盤(pán)的邊緣和下部生根，上面生葉和芽，...

蒜瓣（蒜瓣）由2層鱗片和1個(gè)幼芽組成，著生在短縮莖上，大瓣品種多集中于靠近蒜薹的1-2片葉腋間，一般每個(gè)葉腋生有2-3個(gè)鱗芽，中間為主芽，兩旁為副芽，主、副芽均可形成鱗莖；小瓣品種主要在1-4個(gè)葉腋中形成鱗芽，...

大蒜雖然是耐寒性作物，但怕嚴(yán)寒，其生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，往往有嚴(yán)冬酷寒的天氣出現(xiàn)，會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生極不利的影響，引起減產(chǎn)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有凍死苗的現(xiàn)象發(fā)生。大蒜根系不發(fā)達(dá)、扎根淺、極怕干旱、喜歡濕潤(rùn)土壤，而越冬過(guò)程中，...

大蒜屬淺根性作物，無(wú)主根。根系弦線狀，根毛極少，吸收力弱，分布在5～25厘米的耕層內(nèi)，表現(xiàn)喜濕、喜肥的特性。短縮莖呈盤(pán)狀，節(jié)間極短，生長(zhǎng)點(diǎn)被葉鞘覆蓋?；ㄑ糠只髲那o盤(pán)頂端抽生花薹（蒜薹），花薹頂端為總苞...

莖：鱗莖大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色于膜質(zhì)鱗被。葉基生，實(shí)心，扁平，線狀披針形，寬約2.5厘米左右，基部呈鞘狀?；ㄇo直立，高約60厘米。葉：包括葉身和葉鞘。葉鞘管狀，葉生未展出前呈折疊狀，展出后扁平而...

大蒜的特點(diǎn)以及作用,大蒜是調(diào)味料的一種,一般只是用來(lái)做菜,但它的養(yǎng)生功效多,可以殺菌、防癌、咳嗽有一定的作用,純天然的養(yǎng)生食物,下面一起來(lái)看看大蒜的特點(diǎn)以及作用。大蒜的特點(diǎn)以及作用1大蒜的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)“大蒜是個(gè)寶,常吃身體好...

一，大蒜的營(yíng)養(yǎng)特性大蒜的根是從蒜瓣基部的莖盤(pán)上發(fā)生的，為線狀須根，稱為不定根，沒(méi)有主根。蒜瓣背部的莖盤(pán)邊緣發(fā)根最多，腹部也就是內(nèi)側(cè)發(fā)根少。根系主要分布在5–25厘米深的土層中，橫向分布范圍約30厘米左右...