1.將茄子按照生長(zhǎng)方向縱向切成兩半，然后用刀切成長(zhǎng)條。炸出來的效果還不如直茄子的顏色。2.一邊切茄子，一邊加熱油鍋里的油。3.將手放在20厘米高的油位上測(cè)試油溫。心里數(shù)10個(gè)數(shù)的時(shí)候，感覺太熱了。想快速把手拿開的...
1、茄子去蒂洗凈,兩切成斜剞花刀,,姜絲切末。2、勺內(nèi)放油,燒六七成熱,下入茄子炸透,倒出瀝油。3、勺內(nèi)放少許底油燒熱,姜熗鍋,放入豆瓣醬略炒,加湯,鹽,糖和炸好茄子4、燒開后用小火燜爛,再放味精,汁濃后用濕淀粉勾芡...
1、備好所需食材。2、茄子洗凈后切成長(zhǎng)條。3、上鍋蒸熟備用。4、蔥切成蔥花，蒜切蒜末，青辣椒切小丁。5、鍋里倒入少許食用油燒熱，放入蒜末，蔥花爆香。6、放入豬肉餡，加入少許胡椒粉，料酒翻炒。7、炒熟后放入蒸...
步驟：1、茄子去皮，可以削花皮，然后切滾刀，放水里泡著（是避免茄子變色，還有避免太吃油）。2、蒜四瓣切末，蔥切段。3、鍋里放稍微比平時(shí)多一點(diǎn)點(diǎn)油，小火爆香蒜末。4、然后下茄子，炒一會(huì)。5、加蠔油繼續(xù)炒均勻。
風(fēng)味茄子的家常做法簡(jiǎn)單又好吃：主料：長(zhǎng)茄子2根、蒜一頭。輔料：香蔥適量、油一勺、生抽醬油兩勺、香醋兩勺、蠔油一勺、鹽半勺、白糖一勺、雞精半勺、辣椒油一勺。步驟：1、長(zhǎng)茄中間切斷，泡開兩半。2、上鍋蒸8分鐘...
1、挑選一根長(zhǎng)條茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻過來，再切另一面，切好后茄子是拉開不斷的。2、切點(diǎn)蔥花，大蒜粒，紅菜椒切碎、一小塊豬肉也切碎。3、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放2勺豆瓣醬、1...
1、茄子切片，放少許鹽拌勻，把茄子腌制10分鐘左右，擠出水份3)青、紅椒切丁。2、鍋中放油，茄子過油炸，撈出茄子。3、鍋中留底油，下蔥、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后放入茄子。4、翻炒均勻后，調(diào)入魚香...
茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單1風(fēng)味茄子1.茄子去蒂切成四份，去掉內(nèi)瓤，斜切成條2.放入盆中，淋少許水，加適量淀粉抓拌均勻3.鍋中倒油，燒制七成熟炸的過程中翻幾次，炸至外表有硬殼，撈出瀝油盛入盤中備用。4.鍋里...
1、紫茄子、雞腿肉、干辣椒、青椒、紅頭蔥等；紫茄子洗凈，切塊，放入清水中浸泡5分鐘，撈出。2、熱鍋，倒油，油溫180度左右倒入茄子塊炸熟變軟，撈出；鍋中留少許油，放入切好生姜、雞腿肉爆炒。3、加干辣椒、青椒翻...
步驟：1、準(zhǔn)備食材。2、將茄子切成約七八厘米的長(zhǎng)條、蒜切末、小紅辣椒切段、豆瓣醬剁碎備用。3、往茄條里撒少許鹽，然后拌勻。讓其腌制10分鐘左右。4、茄子腌好后，將盆里多余的水去掉。然后撒適量的干玉米淀粉拌勻備用...
2024/5/2
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