松茸蘑

松茸菇，學(xué)名松口蘑，又名大花菌、松菌、剝皮菌，納西語(yǔ)稱裕茂蘿。是麗江、香格里拉等地地產(chǎn)菌類中的山珍，產(chǎn)品主要由麗江空運(yùn)出口，有鮮貨和鹽漬兩種。生長(zhǎng)在亞洲、大洋洲和南美洲，在歐洲、日本自古就枧松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國(guó)戚進(jìn)獻(xiàn)的貢品之一。松茸蘑菇，學(xué)名松口蘑...

云南省山多林茂，松茸生長(zhǎng)條件良好，資源豐富。近幾年，已在滇西北和滇中一帶多處發(fā)現(xiàn)，并開(kāi)始少量供應(yīng)出口。

每年的6、7、8月雨季來(lái)臨的時(shí)節(jié)，從大理、麗江到迪慶、滇西北一線都能看到一種叫松茸的蘑菇，屬山珍類野生植物，曾風(fēng)靡于日本及東南亞一帶。新鮮的松茸用青椒炒過(guò)，清香爽口，非常好吃，但不能也不宜長(zhǎng)途攜帶，遇到季節(jié)合適，不妨在小飯館里一飽口福。 目前全世界都不能人工培植。它長(zhǎng)在寒溫帶海拔35...

1、先削去菌子上的泥土和雜草，用普通的水果刀刮下外皮。特別注意：頭部和身子連接處，毛茸茸的松茸醇是抗癌物質(zhì)，不要刮掉。2、削出的效果就是保證松茸表面的泥沙和部分壞的茸衣即可。3、然后將削好的松茸的，迅速地拿到水龍頭下沖洗，清洗的時(shí)候注意將頭部向下優(yōu)先沖洗，因?yàn)橥ǔｎ^部較臟，清洗的面積...

1、松茸蘑菇泡水會(huì)發(fā)黃。2、一般曬干松茸蘑菇片或者烘干松茸片,泡發(fā)后水會(huì)比較黃。如果是凍干松茸泡發(fā)后，凍干松茸吸水后顏色從白變?yōu)槲ⅫS，但水顏色清澈。這些都是松茸蘑菇的本色，沒(méi)什么問(wèn)題，不是染色，所以大家可以放心。

松茸和松蘑都是食用菌類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，但是兩者還是有一定區(qū)別的。首先兩者的 生長(zhǎng)環(huán)境不同 ，松茸是極為珍貴的天然菌類，一般生長(zhǎng)在樹(shù)齡在30年以上的紅松林中，生長(zhǎng)條件極為苛刻，所以目前很少有人工種植，被譽(yù)為菌中之王。而松蘑一般生長(zhǎng)在松樹(shù)林中，生長(zhǎng)環(huán)境要求比較簡(jiǎn)單，雨后就會(huì)從松樹(shù)根部生長(zhǎng)...

不一樣。二者主要區(qū)別有，科目分類不同、生長(zhǎng)環(huán)境不同、形態(tài)特征不同，具體如下：一、科目分類不同 1、松茸 松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺(tái)菌，隸屬擔(dān)子菌綱、口蘑科。2、松蘑 松蘑，又稱松菇、山蛾子、血紅鉚釘菇、松傘蘑，隸屬擔(dān)子菌綱、傘菌科。二、生長(zhǎng)環(huán)境不同 1、松茸 生長(zhǎng)于海拔...

松茸，又名松口蘑，是名貴食用菌。新鮮松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣。宋代唐慎微著《經(jīng)史證類備急本草》說(shuō)，松林下菌蕾如鹿茸狀的松茸，主產(chǎn)地在川西橫斷山脈。其風(fēng)味獨(dú)特，口感滑潤(rùn)。富有彈性，食后余香滿口，鮮...

準(zhǔn)備食材：松茸菇、鹽、油、蔥姜蒜、雞蛋。1，首先把松茸表皮的黑色刮掉，清洗干凈。2，然后切成片狀。3，鍋里放油，把蔥姜蒜放進(jìn)去煸炒出香味。4，然后加上適量的清水，大火煮開(kāi)。5，打入兩個(gè)雞蛋，用鏟子攪拌開(kāi)。6，然后把松茸放進(jìn)去，加上食鹽，煮開(kāi)即可。

蘑菇是大型真菌的統(tǒng)稱，松茸也屬于蘑菇。松茸Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer，別名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺(tái)菌，隸屬擔(dān)子菌亞門(mén)、口蘑科，是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，...