1，新鮮竹蓀蛋去泥洗凈切厚片，開(kāi)水煮4分鐘左右，去泥腥味。2，然后再把泡姜和泡椒切片放入油鍋，和大蒜一起炒料，如下圖。3，煸炒出香味后再加入開(kāi)水，再加入花椒和白糖煮開(kāi)水，如下圖。4，竹蓀蛋倒入炒香的料中燒...
1、肉汁燉竹蓀蛋：竹蓀蛋用于燉湯，首先用湯煮竹蓀蛋4~5分鐘，用清水漂3~4次，把竹蓀蛋切成蓮花型，再把它放到上湯中蒸20分鐘，湯里有事前準(zhǔn)備好的火腿或竹絲雞，喝起來(lái)清甜味美。肉汁燉竹蓀蛋，采用新鮮瘦肉燉汁，加...
1食材。2將大蒜切片，泡椒泡姜切丁備用。3用清水煮竹蓀蛋4~5分鐘，用清水漂3~4次，切片備用。4熱鍋、倒油，將大蒜和花椒加入炒香。5再加入袍江泡椒，繼續(xù)煸炒。6所有香味出來(lái)后，加入少量的黑醋。7翻炒均...
1、竹蓀蛋3個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、青筍1個(gè)、蔥少量、油適量、鹽少量、味精少量。2、方法：將竹蓀蛋清干凈，切成1分厚的片，氽去異味；青筍、胡蘿卜分別切成片待用；取鍋炒蔥油待香后下竹蓀蛋、青筍、胡蘿卜片，摻入鮮湯，放...
做法：1、將番茄去皮后切塊或片用蒜頭起鍋炒，根據(jù)各自口味加入適當(dāng)調(diào)味鹽再加入處理后的竹蓀蛋。（竹蓀蛋切成4瓣）2、加水煮、加2滴麻油和幾顆蔥花，煮到汁稠放入竹蓀精即可起端。竹蓀蛋小貼士：竹蓀蛋有一股自然的泥...
1鹽水泡竹蓀幾十分鐘（半小時(shí)之內(nèi)即可，視量的多少）2洗3-5遍。蔥切成小段，姜切片。3水入鍋煮開(kāi)，放入切好的姜片和蔥花，再打入一個(gè)雞蛋，慢火煮熟。4放竹蓀煮6分鐘左右。5淋少許香油、撒上鹽調(diào)味即可。6...
竹蓀蛋的做法1.竹蓀菌帽洗凈、用水泡發(fā)。2.雞蛋和鵪鵓蛋事先用鹽水浸泡3~5天，用時(shí)煮熟，去殼，用刀將下部切平。3.起鍋燒開(kāi)雞湯，放入鹽、味精、姜、蔥。4.先將雞蛋、鵪鵓蛋放雞湯內(nèi)溜3分鐘，撈出放盤(pán)內(nèi)(中間...
竹蓀肝糕[制作原料]豬肝、竹蓀、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、雞蛋、清湯。[烹飪方法]把肝打碎,過(guò)籮,加蔥姜水、鹽、味精、蛋清上屜蒸,蒸好的肝糕取出來(lái)放入容器、注入清湯、放入竹蓀。[特點(diǎn)]肝糕細(xì)嫩、味道鮮美、有...
1、用水洗凈鮮竹蓀，切成小段備用；2、將雞蛋打入碗中，加入少量鹽和水打勻成蛋液；3、倒入切好的鮮竹蓀拌勻；4、將蛋液和鮮竹蓀倒入蒸碗中，用蒸鍋蒸8-10分鐘（至雞蛋凝固）即可出鍋享用。以上是3道簡(jiǎn)單又好吃的鮮...
用點(diǎn)沙土放在潮濕的地方，幾天就破蛋而出了
2024/9/3