1、將泡發(fā)后的干海參洗凈切成粒，用白糖搓腌30分鐘洗凈，放開水鍋中燙一下，撈出瀝干水分備用；2、海參粒放入湯碟中，撒上蔥末、青紅椒末；3、取碗放入香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油調(diào)成汁，澆在海參上。
1、干海參必須要經(jīng)過水發(fā)以后才能吃。2、干海參發(fā)制的步驟：干海參用自來水直接沖洗，洗掉表面少許微塵。3、涼純凈水泡24小時左右，中間換水2次直至將海參泡軟。4、將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴...
1、煲粥，把海參的營養(yǎng)發(fā)揮到了極致。海參泡發(fā)后，切碎，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃...
2、海參發(fā)好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調(diào)方法；3、保管時：發(fā)好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結(jié)冰的冰箱中；如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮...
1、益智健腦海參煲：把水發(fā)海參切成大塊放入鍋中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜絲，翻炒到3-4后注入上湯，轉(zhuǎn)入砂鍋慢火煲40分鐘。這種方法可以保留90%以上的營養(yǎng)成分，適用于小孩、腦力工作者、老人等食用。
1、涼拌。做涼拌的干海參的話，需要將水發(fā)過的海參放進(jìn)開水里煮，等到煮開了之后就可以盛入盤中了。然后，我們可以撒適量的鹽、辣椒還有一點醋及味精來調(diào)味，接著拌勻就可以吃了。2、蒸著吃。蒸著吃和涼拌干海參其實...
1、海參還可以和羊肉放在一起做湯喝，在做的時候需要準(zhǔn)備海參五十克，羊肉二百五十克，生姜二片，蔥五克，最后再準(zhǔn)備適量的胡椒粉和食用鹽。把干海參放到溫水中浸泡，泡好以后去掉內(nèi)臟，再用入鍋加清水煮半小時關(guān)火以后...
泡發(fā)海參能夠直接生吃，傳統(tǒng)式的服用法是先加冷水侵泡鹽漬海參除去鹽份，變軟后切除殘渣清理干凈，再經(jīng)開水煮透，制冷后放到?jīng)鏊虚L期侵泡，發(fā)制成柔軟情況，最終烹飪成各式各樣菜式。海參泡發(fā)后如何吃一、蔥爆海參(...
可以的，發(fā)制好的海參已經(jīng)是可以直接吃的，但是糖干海參在市場依舊有很大占有率，并且半公開銷售。一般干海參腹部都有一道刀口，因為海參有自溶的特性，在將其捕撈上來后如果不馬上進(jìn)行處理。海參就會自己融化成液體，所以海參...
2干海參泡發(fā)后怎么吃海參在泡發(fā)清洗干凈后就已經(jīng)可以食用了，這時候沾油是沒有關(guān)系的，不會對海參的營養(yǎng)產(chǎn)生太大的影響，所以海參在泡發(fā)后可以直接生吃，也可以在進(jìn)行各種烹飪后食用。但吃海參主要是為了補充營養(yǎng)...
2024/7/14
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