一般來講，海參發(fā)泡到原來的2倍長度就可以食用了，此時海參本身彈性最好，營養(yǎng)和口感也是最適宜的。過度追求海參的發(fā)泡長度，會導致海參發(fā)泡過軟，口感差。因此，一般建議老人和小孩食用海參泡的比較軟些，容易吸收，中年人食用...
這種加入微料的干海參正常泡發(fā)的話大約能泡發(fā)到十二三倍，但是十二三倍跟十五六倍實際上相差并不是太大，這種相差用肉眼幾乎是看不出來的，必須借助于電子秤！另外如果你泡發(fā)海參煮的時間足夠長這種加少量料的干海參也...
好海參能泡發(fā)到2.5倍至3倍的長度，如果干海參在正常發(fā)泡情況下1.5倍的長度都達不到，那么這個海參的質量就很有可能存在質量問題，主要指添加鹽或糖之類的，這類海參建議消費者不要。一般來說，干海參的漲發(fā)是由其品種...
純淡干海參的泡發(fā)率在10-12斤左右，處于這個區(qū)間的是比較常見的;泡發(fā)率在7-8斤左右的淡干海參，可能就不太純，海參在加工過程中有可能添加了鹽等其他物質;而泡發(fā)率在14斤以上的，就稱得上是淡干海參中品質好的了，這...
每隔8-12個小時換一次水，換水時記得要加冰塊，溫度越低，海參泡發(fā)的越大。一般泡發(fā)好的海參，會變成原來的2-3倍大。用筷子夾住海參中間，頭和尾部自然下垂，就證明海參泡發(fā)得足夠好了。
海參的泡發(fā)率由其品質決定，常見的淡干海參是1斤泡發(fā)10斤左右，這是較為常見的。比較好的極品海參，1斤可以泡發(fā)到15斤左右，這樣的海參會比較貴，如果你的海參一斤只泡發(fā)了7斤左右，那就說明海參不太純，有雜質，摻了...
2-2.5倍的長度是正常的，我們所說的泡發(fā)率大小是指的是海參本身體積重量的比例。看你的這個圖應該體重應該有七八倍左右了，算一般般的海參品質，真正好的品質是純淡干的，泡發(fā)之后10倍以上...
干海參一般一斤，能泡發(fā)五倍左右。只要看你海參的干濕程度和質量的好壞。
5、大火將水燒開上汽后，轉小火“嗤”15分鐘，可以使用定時器定時。6關火后等海參自然冷卻后，將海參撈出放無油容器中，再倒入純凈水，放進冰箱冷藏室繼續(xù)泡發(fā)三天，每天換水一次。三天后海參發(fā)好，一次吃不完，可以用...
然后將已經煮好的海參放在水中，并且是加入了冰的水，然后放入冰箱中進行冷藏，時間為兩天，并且每個十二個小時就更換一次水，到此泡發(fā)完成。掌握正確的海參泡發(fā)方法和步驟，就不會導致海參的營養(yǎng)成分產生損失，盡可能少的...
2024/7/7
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