1、挑選一個(gè)大西瓜。2、把西瓜切開。3、把果肉切下來可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出來。4、把西瓜的表皮用削皮刀削干凈。5、切成稍微大一點(diǎn)的條。6、不用加油，直接倒入鍋里。7、加入剛能淹到西瓜皮的...
1、黃豆泡漲后煮熟瀝去水分后滾上白面粉，放在案板上攤開，置屋內(nèi)不通風(fēng)處，約一周后黃豆表面長滿菌毛，曬干備用。2、做醬時(shí)，按五百克黃豆、兩百克鹽的比例倒入罐中，再加進(jìn)西瓜觚。黃豆和瓜蕙的比例為一比三，西瓜...
1、第一步使用水果刀把西瓜切好,放一旁備用。2、然后把蔥,蒜,姜,青椒切好。3、鍋內(nèi)放油加熱,放入蔥姜蒜,花生,使用鏟子炒香。4、加入豆瓣醬,炒勻。5、放入西瓜,白砂糖,料酒,醬油炒勻。6、盛出,完成。已贊過已踩...
西瓜醬的正確做法如下：1、準(zhǔn)備食材：黃豆10斤、西瓜20-30斤、十三香80-100克、姜2斤、鹽2斤（以上是腌制用）、蔥姜蒜、干辣椒（曬好以后，炒制用）。2、黃豆提前一晚泡水里泡發(fā)備用。3、鍋里放入適量清水燒開，...
西瓜醬制作方法如下：一、材料準(zhǔn)備：黃豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、鹽5斤。二、步驟：1、將黃豆挑選后清洗干凈，在大鍋中煮至八分熟，用一個(gè)竹簾或涼席均勻攤散開，蓋上紗布(溫暖、弱光下自然發(fā)酵，或接種醬曲，約...
一、煮豆：七月中下旬，西瓜大量上市時(shí)期，將黃豆挑選后清洗干凈，在大鍋中煮熟后，將豆粒平鋪在塑料布上約5—8cm厚，溫暖、弱光下自然發(fā)酵，或接種醬曲，約7—10天后，豆粒上密生1—2cm長白色菌絲，此時(shí)將豆粒磨碎入...
步驟：1、挑選一個(gè)大西瓜。2、把西瓜切開。3、把果肉切下來可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出來。4、把西瓜的表皮用削皮刀削干凈。5、切成稍微大一點(diǎn)的條。6、不用加油，直接倒入鍋里。7、加入剛能淹到西...
先將西瓜去皮抓碎，姜切片/絲，煮開鹽水后加黃豆姜再燒開一次，冷卻后加西瓜（西瓜汁：將成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中，泡制豆?；蚨狗郏尤胛鞴现牧?，以淹沒豆粒為準(zhǔn)，最好不另外加水）入缸發(fā)酵，城市少量做醬也...
1、黃豆泡幾個(gè)小時(shí)，要充分泡發(fā)，西瓜切塊。2、花椒，八角等大料放油里小火炸香，撈出大料，用棉布包起來過濾出大料的油。3、這時(shí)候的油很熱，要小心地一塊一塊放入西瓜。再倒入泡好的黃豆大火燒開。4、放入料包，中...
1、第一步使用水果刀把西瓜切好，放一旁備用。具體方法如下圖所示：2、然后把蔥，蒜，姜，青椒切好。具體方法如下圖所示：3、加入豆瓣醬，炒勻。具體方法如下圖所示：4、放入西瓜，白砂糖，料酒，醬油炒勻。具體方法如...
2024/5/14
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